تاثیر ارتفاع توده میوه درون جعبه بر صدمات مکانیکی میوه کیوی در طول حمل و نقل

صدمات مکانیکی ناشی از ضربه بر میوه ها و محصولات کشاورزی که در طی برداشت، انتقال و دیگر فرآیندها رخ می دهد، موجب کاه کیفیت آنها و افزای ضایعات می گردد. در این تحقیق تاثیر ارتفاع توده میوه درون جعبه بر روی میزان صدمات وارده به میوه کیوی در طول حمل و نقل بررسی شد. بدین منظور از آزمای در قالب بلوک های کاملا تصادفی و در 3 تکرار، استفاده گردید. ارتفاع توده در سه سطح 11،23،34 سانتی متر در نظر گرفته شده است. میزان صدمه بر مبنای عمق لهیدگی، درصد تعداد میوه های صدمه دیده و همچنین درصد تعداد میوه های با آسیب دیدگی بیشتر از دو میلی متر بحرانی، می باشد نتایج آنالیز ها نشان داد که اثر ارتفاع توده میوه در سطح یک درصد بر روی میزان صدمات معنی دار است. فرکان ارتعاشی در این تحقیق 13Hz و شتاب ارتعاشی 0/7g می باشد. هر چه ارتفاع توده میوه در جعبه بیشتر باشد، صدمات مکانیکی بیشتری به میوه ها وارد می شود. قسمت اول این تحقیق، تعیین خصوصیات فیزیکی میوه کیوی، در دانشگاه علوم کشاورزی ساری و قسمت دوم، در آزمایشگاه خواص فیزیکی دانشکده بیوسیستم پردی کرج، در آبان ماه سال 1389 انجام شد.

کلیدواژه ها:

ارتعاشات حمل و نقل ، ارتفاع توده ، صدمات مکانیکی ، میوه کیوی