عنوان مقاله: بررسی پایداری روغن کانولا تحت تاثیر روغن مغز بنه و بخش صابونی ناشونده آن طی فرآیند سرخ کردن عمیق بر حسب اندازه گیری تغییرات رنگ به روش پردازش تصویر
شناسه ملی مقاله: JR_EJFPP-1-4_007
منتشر شده در در سال 1388