شناسایی عوامل موثر در ایجاد برند گردشگری خوراک در شهر شیراز به کمک روش تحلیل محتوا
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: فصلنامه مطالعات مهندسی صنایع و مدیریت تولید، دوره: 9، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_SIEPM-9-1_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 206
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مدیریت جهانگردی- بازاریابی جهانگردی، دانشگاه علم و هنر، یزد، ایران
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مدیریت جهانگردی- بازاریابی جهانگردی، دانشگاه علم و هنر، یزد، ایران
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مدیریت جهانگردی- بازاریابی جهانگردی، دانشگاه علم و هنر، یزد، ایران
گروه مهندسی معدن- اکتشاف معدن، واحد محلات، دانشگاه آزاد اسلامی، مرکزی، ایران
چکیده
هدف اصلی از پژوهش حاضر شناسایی عوامل موثر در ایجاد برند گردشگری خوراک در شهر شیراز می باشد. جامعه آماری در این تحقیق شامل کلیه کارشناسان و صاحبنظران حوزه گردشگری و هتلداری و همچنین متخصصین صنعت خوراک، آشپزی و رستوران داری و گردشگران است که با استفاده از روش نمونه گیری هدفمند ۱۰ خبره جهت انجام تحلیل انتخاب شدند. ابتدا با توجه به ادبیات تحقیق و مقالات و پژوهش های صورت گرفته به کمک تکنیک تحلیل محتوا عوامل شناسایی شدند و ۱۳ عامل که شامل بود تبلیغات و استفاده از ابزارهای نوین تبلیغاتی در این حوزه، کیفیت غذا، نیروی انسانی آموزش دیده در این حوزه، ارگانیک بودن مواد غذایی استفاده شده و آگاه ساختن افراد از این موضوع، قیمت غذاف سبک پخت و پز، اصالت غذا (قدمت، داشتن آداب و رسوم خاص در مورد غذاها)، طراحی منحصر به فرد و جذاب برندف آگاه ساختن افراد از برند (از جمله مشارکت جامعه محلی)، اعتمادسازی برند، ایجاد حس خوب نسبت به برند، تنوع محصولات غذایی و سرمایه گذاری حوزه گردشگری خوراک شناسایی شد.کلیدواژه ها
گردشگری خوراک، برند سازی، تحلیل محتوا.اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.