بررسی تأثیر رقم و طول دوره انبارداری روی برخی صفات کیفی آب میوه هفت رقم انار
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI07_801
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 869
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی
دانشیاران گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، ه
دانشیاران گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، ه
چکیده
در این تحقیق برخی از خصوصیات کیفی آب میوه هفت رقم انار شامل آقا محمد علی، اردستانی، تبریزی، ملس ساوه، شهوار یزدی، شیرین یزدی و ملس دانه قرمز یزدی در خلال سه ماه انبارداری، بررسی شد. انجام آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار انجام گرفت. میزان مواد جامد محلول، پی اچ و اسیدیته قابل تیتراسیون آب میوه به فاصله 30 روز یکبار اندازه گیری شد. بیشترین میزان مواد جامد محلول در رقم ملس دانه قرمز یزدی و کمترین آن در رقم آقا محمد علی مشاهده شد. بیشترین و کمترین میزان پی اچ به ترتیب مربوط به ارقام شیرین یزدی و ملس ساوه بود. درصد اسیدیته قابل تیتراسیون در ملس ساوه بالاترین مقدار را نشان داد در حالیکه کمترین مقدار در رقم شیرین یزدی دیده شد. بین بیشترین وکمترین داده ها در همه موارد فوق اختلاف معنی دار در سطح 5 درصد وجود داشت. در مقایسه دوره های آزمایش ماهانه نتایج حاکی از بالاترین میزان پی اچ در ماه اول و پایین ترین آن در ماه چهارم بود. بیشترین مواد جامد محلول در ماه چهارم و کمترین آن در ماه اول دیده شد. بالاترین درصد اسیدیته قابل تیتراسیون از ماه دوم و کمترین آن از ماه اول حاصل گردید.کلیدواژه ها
انار، خصوصیات کیفی، انبارداریمقالات مرتبط جدید
- بررسی تنوع زیستی گیاهان مرتعی ارتفاعات کبیرکوه در جنوب دره شهر (استان ایلام)
- عوامل موثر بر میزان پیچان رودخانه های خرم اباد
- ارزیابی کیفیت آب شرب گاوهای شیری در گاوداری های صنعتی حومه مشهد از نظر وجود فلزات سنگین، نیترات و سولفات
- بیو پلیمر پلی ساکاریدی برای مصارف دامپزشکی
- راهکارهای کارآمد کاهش انتشار گازهای گلخانه ای از طریق فناوری کشاورزی هوشمند
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.