بررسی اثر حذف دم میوه و ضدعفونی سطحی با محلول کلرید سدیم بر عمر انباری و کیفیت سه رقم میوه گوجه فرنگی (Lycopersicun esculentum L.)
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
- کد COI اختصاصی: BAGHBANI07_739
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 950
نویسندگان
کارشناس ارشد، مدرس دانشگاه آزاد اسلامی واحد فسا
دکتری باغبانی، استاد دانشگاه شهید چمران اهواز
دکتری باغبانی، استاد دانشگاه شهید چمران اهواز
چکیده
پژوهش حاضر به منظور افزایش عمر انباری و کیفیت سه رقم میوه گوجه فرنگی (’چف‘، ’سانسید‘ و’سوپرتلمو‘) برداشت شده در مرحله سبز بالغ مورد بررسی قرار گرفت. در این آزمایش اثر رقم، زمان نگهداری در انبار، ضد عفونی سطحی با محلول کلرید سدیم و حذف دم میوه بررسی گردید. فاکتورهایی که مورد بررسی قرار گرفتند شامل سفتی بافت، pH عصاره ، غلظت مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتر، شاخص طعم، درصد کاهش وزن، میزان اسید آسکوربیک ( ویتامین C)، میزان کلروفیل و کاروتنوئید و درصد پوسیدگی بودند. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام گرفت. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد تیمار غوطه وری در محلول کلرید سدیم 0/85% ، درصد پوسیدگی را کاهش داد ولی با کاهش سفتی و کلروفیل و افزایش درصد کاهش وزن و میزان کاروتنوئید باعث تسریع در رسیدن میوه های گوجه فرنگی گردید. حذف دم میوه باعث افزایش سفتی، میزان کلروفیل و عمر انباری و کاهش درصد کاهش وزن، میزان کاروتنوئید و درصد پوسیدگی و تأخیر در رسیدن میوه گوجه فرنگی گردید. به طور کلی نتایج پژوهش حاضر نش ان داد که با کاربرد تیمارهای فیزیکی و شیمیایی می توان ماندگاری و خصوصیات کیفی پس از برداشت ارقام گوجه فرنگی را بهبود بخشید.کلیدواژه ها
گوجه فرنگی، حذف دم میوه، ضدعفونی سطحی، محلول کلرید سدیم، عمر انباریمقالات مرتبط جدید
- اثر وزن بنه مادری و مقادیر کود دامی بر عملکرد بنه های دختری و گل زعفران در سال دوم
- بررسی پیشرفت های ریزازدیادی زعفران ( Crocus sativus L. ) و چالشهای آن
- بررسی ارتباط غلظت آهن بنه زعفران با عملکرد ماده خشک در دو منطقه قائن و نهبندان در خراسان جنوبی
- برهمکنش شوری، کود گاوی و روش کاشت بر محصول و رشد زعفران در سال پنجم دوره رشد
- اثر محتوای فسفر برگ و بنه بر خصوصیات رشدی بنه های دختری زعفران
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.