بررسی اثر رژیم غذایی غنی از MUFA بر شاخص های تن سنجی در زنان دارای اضافه وزن
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات نظام سلامت، دوره: 6، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_HSR-6-4_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 101
نویسندگان
MSc Student, Department of Nutrition and Biochemistry, School of Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Mohammad Javad محمدجواد حسین زاده
Assistant Professor, Department of Nutrition and Biochemistry, School of Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran
MSc Student, Department of Nutrition and Biochemistry, School of Health, Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Associate Professor, Department of Nutrition, School of Health, Food Security Research Center, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Iran
چکیده
مقدمه: با توجه به ارتباط بین چاقی و چاقی شکمی با بیماری های مزمن مختلف و همچنین تاثیر متفاوت چربی های رژیم غذایی بر شاخص های تن سنجی، هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر مصرف رژیم غذایی غنی از MUFA بر شاخص های تن سنجی در زنان دارای اضافه وزن (۹/۲۹ ≥ BMI ≥ ۲۵) می باشد. روش ها: مطالعه حاضر در قالب یک کارآزمایی بالینی از نوع متقاطع بر روی ۱۷ زن ۵۰-۲۰ ساله با میانگین نمایه توده بدنی kg/m۲ ۰/۲ ± ۶/۲۷ انجام شد. افراد مورد مطالعه به صورت تصادفی انتخاب شدند به مدت ۶ هفته از رژیم غذایی غنی از MUFA (۱۶ درصد MUFA و ۸ درصد SFA) و رژیم غذایی شاهد (۱۶ درصد SFA و ۸ درصد MUFA) استفاده نمودند. درصد انرژی حاصل از سایر درشت مغذی ها (از جمله PUFA)، در طول دو دوره یکسان در نظر گرفته شد. در انتهای ۶ هفته، دوره washout به مدت ۲ هفته اجرا گردید و سپس جای گروه ها تعویض گردید. این دوره نیز به مدت ۶ هفته اجرا شد. در ابتدا و انتهای هر دوره از مطالعه، ارزیابی های تن سنجی صورت گرفت. جهت ارزیابی های آماری از آزمون t-test مزدوج استفاده شد. یافته ها: طبق ارزیابی دریافت های غذایی افراد، درصد انرژی حاصل از MUFA در طی دوره رژیم غذایی غنی از MUFA برابر با ۱۳ درصد و در دوره شاهد برابر با ۷ درصد به دست آمد، این مقادیر برای SFA به ترتیب برابر با ۵/۸ و ۱۴ درصد حاصل شد. میانگین تغییرات وزن بدن در دوره غنی از MUFA برابر با ۹/۲- کیلوگرم و در دوره شاهد برابر با ۳/۲- کیلوگرم است (۴/۰ = P). این تغییرات برای BMI (Body mass index) به ترتیب برابر با kg/m۲ ۱/۱- در مقابلkg/m۲ ۹۳/۰- (۶/۰ = P)، برای توده چربی برابر با ۲- کیلوگرم در مقابل ۴/۱- کیلوگرم (۲/۰ = P)، برای توده فعال بدن برابر با ۹/۰- کیلوگرم در مقابل ۹/۰- کیلوگرم (۹۸/۰ = P)، برای دور کمر ۲- سانتی متر در مقابل ۵/۱- سانتی متر (۵/۰ = P) و برای WHR برابر با ۰۰۳۱/۰- در مقابل ۰۰۱۴/۰- (۸/۰ = P) به دست آمد. نتیجه گیری: اگرچه یافته های این مطالعه حاکی از عدم وجود تفاوت معنی دار بین دو نوع رژیم غذایی غنی از MUFA و رژیم غذایی شاهد در تاثیر بر شاخص های تن سنجی را نشان می دهد ولی به علت اهمیت چاقی و چاقی شکمی بر سلامت، انجام بررسی های طولانی مدت تر با حجم نمونه بالا ضروری به نظر می رسد. واژه های کلیدی: MUFA، شاخص های تن سنجی، اضافه وزنکلیدواژه ها
Anthropometric Measurements, Overweight, MUFAاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.