بررسی ارتباط کاهش میزان کلسترول و رشد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در محیط کشت جی اس

سال انتشار: 1391
محل انتشار: چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
کد COI اختصاصی: NICEC14_893
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 1133

نویسندگان

کارشناس ارشد مهندسی شیمی بیوتکنولوژی، مرکز آموزش علمی کاربردی الشتر

استادیار بخش مهندسی شیمی دانشگاه شهید باهنر کرمان

چکیده

پروبیوتیک ها منابع میکروبی زنده ای هستند که با از بین بردن عوامل بیماری زا باعث عملکرد مناسب سیستم بیولوژیکی بدن می شوند. دسته ای از پروبیوتیک ها بعضی از ترکیبات در سیستم های بیولوژیکی بدن را به عنوانسوبسترا مصرف کرده و از افزایش غلظت آنها و بروز اختلال جلوگیری می کنند. با توجه به این که پروبیوتیک ها کمترین اثر سو بر بدن را دارند، جایگزین مناسبی برای داروهای شیمیایی محسوب می شوند؛ به همین دلیلتوجه محققان به پژوهش هایی در این زمینه معطوف شده است. لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس یکی از گونه های باکتریایی است که با مصرف کلسترول، سطح کلسترول خون را تنظیم می کند. در این تحقیق میزان کاهشکلسترول توسط سویه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس با شماره شناسایی 6534 استاندارد کلکسیون میکروبی آمریکا، در محیط کشت آزمایشگاهی جی اس با روش رنگ سنجی مورد ارزیابی قرار گرفت؛ سپس ارتباط میزانکاهش کلسترول و رشد آن بررسی شد. نتایج نشان داد بیشترین میزان حذف کلسترول توسط این سویه در محیط کشت جی اس در فاز رشد است. در آزمایشی که در زمان تلقیح میکروارگانیسم همزمان کلسترول نیز به محیط کشت جیاس افزوده شد نتایج حاکی از عدم تغییر در سطح کلسترول بود

کلیدواژه ها

پروبیوتیک، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، کاهش کلسترول، محیط کشت جیاس

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.