استخراج پلیفنلهای روغن هسته انار و بررسی نوع و مقدار این ترکیبات
- سال انتشار: 1391
- محل انتشار: چهاردهمین کنگره ملی مهندسی شیمی ایران
- کد COI اختصاصی: NICEC14_888
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1967
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی شیمی،دانشکده مهندسی، دانشگاه فر
دانشیار، گروه مهندسی شیمی،دانشکده مهندسی، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
سالانه در کشور مقادیر زیادی انار تولید میگردد که در صنایع مختلفی نظیر آبمیوه استفاده میشود.هستههای انار پسماند به دست آمده از کارخانه عصارهگیری انار هستند که عملا دور ریخته میشوند.در حالی که این دانهها دارای مواد با ارزشی نظیر ترکیبات پلیفنل هستند.این ترکیبات یکی از مهمترین دسته ترکیباتی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی آنها اثبات شده است.هدف ما استخراج و بررسی نوع و میزان ترکیبات پلیفنل موجوددر هستهروغنانار بود. روغن به روش پرس سرد استخراج گردید بازده استخراج روغن 2 درصد برآورد شد . سپس ترکیبات پلیفنل موجود در روغن هسته انار بوسیله محلول متانولی ( 80 %) استخراج گردیده ، نوع ومیزان آنها بروش کروماتوگرافی مایع تعیین شده بود.میزان کل پلیفنلهای موجود در 20 گرم روغن هسته انار443/1پی پی ام گزارش شده بودبا توجه به اینکه روغن هسته انار دارای ترکیبات پلی فنلی متنوعی است واین ترکیبات دارای خاصیت آنتیاکسیدانی میباشند. توجه بیشتر به این روغن به عنوان یک منبع با ارزش و مغذی حائز اهمیت است.کلیدواژه ها
هستهانار، روغنگیری، ترکیبات پلیفنل، آنتیاکسیدانها، کروماتوگرافی مایعمقالات مرتبط جدید
- سنتز نانو ماده اکسیدگرافن و بررسی تاثیر آن بر روی مقاومت شیمیایی رنگ آلکیدی
- پیش بینی نرخ های تولید چندفازی (نفت، گاز و آب) با استفاده از روش های یادگیری ماشین: مرور بر روش ها و کاربردها
- روشهای کنترل داده محور در مهندسی شیمی
- بررسی جداسازی گاز پروپیلن از پروپان در غشای ۶FDA-durene با استفاده از روش شبیه سازی مولکولی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.