Identification and Characterization of Probiotic Properties of Indigenous Lactic Acid Bacteria Based on Their Phenotypic and Genotypic Characteristics

  • سال انتشار: 1394
  • محل انتشار: فصلنامه میکروب شناسی پزشکی ایران، دوره: 9، شماره: 4
  • کد COI اختصاصی: JR_IJMM-9-4_006
  • زبان مقاله: انگلیسی
  • تعداد مشاهده: 70
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

Malihe Hajighasemi

Department of Biology, Ashkezar Branch, Islamic Azad University, Ashkezar, Iran

Naheed Mojghani

Department, Razi vaccine and serum research institute, karaj, IR Iran

چکیده

Background: Probiotic are live microbial food supplement which bestows beneficial effects on the host by creating intestinal microbial balance. In this research, we aimed to identify locally isolated LAB with probiotic potentials by phenotypic and genotypic methods. Material and methods: A number of locally isolated LAB identified by phenotypic characteristics were selected and screened for their probiotic properties. The isolates were tested for their acid and bile resistance, antibacterial activity, cholesterol reducing.  The selected probiotic LAB were identified to species level by using universal primers and ۱۶S rRNA sequencing. Results: Among the ۲۰ LAB isolates, only ۳ isolates resisted low pH value of ۲.۵, while ۵ isolates resisted ۰.۳ to ۱% bile salt. Among these ۵ isolates, ۳ isolates showed the ability to lower cholesterol significantly as they reduced ۹۴.۸, ۹۵.۷۳ and ۹۷.۸۲ % of cholesterol within ۲ hours of incubation. All isolates except for ۲۴SN hydrolyzed bile salt. Based on ۱۶S rRNA sequencing these ۵ isolates were identified as Lactobacillus plantarum (۲۲SN, ۲۴SN, NPN۰۰۲۲, ۱۰SN), and Lactobacillus rhamnosus (۳۰SN). Conclusion: The LAB isolates in this study possessed significant probiotic properties and might be used as a probiotic in human, livestock, and poultry products in the future.

کلیدواژه ها

Probiotic, Lactic Acid Bacteria, PCR, ۱۶SrRNA., باکتری های اسید لاکتیک, پروبیوتیک, RNA ribosomal ۱۶S, واکنش زنجیره ای پلیمراز

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.