بررسی فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی فرآورده های جانبی اسانس گیری ریزوم هیبریدهای زنبق آلمانی (Iris germanica L.)
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: فصلنامه علوم باغبانی ایران، دوره: 53، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_JHS-53-4_016
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 99
نویسندگان
دانشجوی دکتری، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
استادیار، پژوهشکده ملی گل و گیاهان زینتی، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج، محلات، ایران
دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران
چکیده
گونههای گیاه ایریس (Iris) به عنوان منبع غنی از ایزوفلاونوئیدها شناخته میشوند. زنبق آلمانی (Iris germanica L.) یکی از مهمترین انواع زنبقهای ریشدار است، که در طب سنتی با نام ایرسا شناخته میشود. در این پژوهش، میزان کل ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی پساب به دست آمده در طول فرآیند اسانسگیری ۳۴ نمونه ریزوم زنبق آلمانی (۶ نمونه والد، ۲۷ نمونه هیبرید و ۱ نمونه تجاری) اندازه گیری شد. نمونههای زنبق آلمانی از پژوهشکده ملی گل و گیاهان زینتی واقع در شهر محلات جمع آوری و نمونه تجاری از بازار خریداری شدند. بعد از استخراج اسانس از پساب در بالن، نمونه برداری شد. میزان فنل کل نمونه ها به روش فولینسیکالتیو، فلاونوئید به روش آلومینیوم کلرید و فعالیت آنتی اکسیدانی (DPPH و FRAP) اندازهگیری شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که همه صفات اندازهگیری شده، تحت تاثیر نوع هیبرید بود که این تاثیر در تمامی صفات معنی دار بود (۰۱/۰P< ). نتایج مقایسه میانگین نشان داد که نمونههای با رنگ گلهای ارغوانی و بنفش بیشترین میزان فنل و فلاونوئید کل را داشته و به دنبال آن بالاترین میزان فعالیت آنتیاکسیدانی را دارند. به عبارت دیگر، بیشترین میزان فلاونوئید (۲۲/۱۱۳ میلیگرم معادل کوئرستین در گرم وزن خشک) و فعالیت آنتیاکسیدانی (DPPH) (۷۳/۸۱۷ میلیگرم معادل TBHQ در گرم وزن خشک) در نمونه P۶ (والد ارغوانی) و بیشترین میزان فنل کل (۳۱/۲۶۱ میلیگرم معادل اسیدگالیک در گرم وزن خشک) در نمونه P۳ (والد بنفش) مشاهده شد. در کل، پساب حاصل از اسانس گیاه زنبق آلمانی، بعنوان منبعی مناسب و ارزان جهت به دست آوردن آنتی اکسیدان های طبیعی میباشد.کلیدواژه ها
آنتی اکسیدان طبیعی, پساب, ایرسا, فیتوشیمیایی, محصول جانبیاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.