بررسی جایگاه شیلات و آبزی پروری در تامین امنیت غذایی کشور
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: ماهنامه پژوهش های معاصر در علوم و تحقیقات، دوره: 5، شماره: 47
- کد COI اختصاصی: JR_JCRSR-5-47_002
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 208
نویسندگان
کارشناسی ارشد مهندسی شیلات گرایش تکثیر و پرورش آبزیان دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار
چکیده
یکی از مهم ترین نیازهای بشر امروزی، تامین منابع غذایی و رسیدن به خودکفایی در این زمینه است. کیفیت غذای مصرفی هر قومی ارتباط مستقیم با سطح آگاهی از مسائل بهداشتی و تغذیه ای، توان اقتصادی و عادات غذایی مردم آن کشور دارد. در گذشته امنیت غذایی مترادف با رشد تولید غذا خصوصا در کشورهای کم درآمد و کم غذا تعبیر می شد اما رشد جمعیت از یک سو و افزایش تعداد گرسنگان ازسوی دیگر نشان داد که این دیدگاه درست نیست. امنیت غذایی عبارت است از دسترسی همه مردم در تمام اوقات به غذای کافی و سالم برای داشتن یک زندگی خوب و فعال. گوشت ماهی بدلیل داشتن اسیدهای آمینه ضروری، قابلیت هضم و جذب بالا، غنی بودن از نظر مواد معدنی و ویتامین و کاهش بعضی از بیماری ها توسط افراد زیادی مصرف می شود. در این تحقیق با بررسی کتاب ها، مقاله ها، منابع و پایگاه های اینترنتی با بیان اهداف امنیت غذایی، بحران های غذایی در جوامع، قوانین سازمان شیلات و وظایف این صنعت، اقتصاد این صنعت در ایران، تولید و مصرف آبزی پروری و عوامل تاثیرگذار بر آن، تاثیرات صنعت شیلات بر تامین امنیت غذایی کشور را بیان کردیم و روش پژوهش تجزیه و تحلیل کتابخانه ای- مروری است. یافته ها نشان دادند که آبزی پروری در اغلب کشورها توانسته است که به تامین غذا مخصوصا پروتئین مورد نیاز مردم بپردازد. میزان تولید و مصرف این ماده غذایی درحال تحقق بوده و با آشکار شدن اهمیت مصرف آبزیان برای سلامت انسان ها روند مصرف آن در رژیم غذایی افراد درحال افزایش است.کلیدواژه ها
شیلات، آبزی پروری، امنیت غذاییاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.