بررسی آخرین روش های تعیین سمیت آفلاتوکسین در مواد غذایی توسط سنجش های نوین مبتنی بر نانوزیست حسگرها

سال انتشار: 1402
محل انتشار: سومین کنفرانس بین المللی یافته های پژوهشی در علوم پایه و علوم مهندسی
کد COI اختصاصی: ENGCONGE03_001
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 376

نویسندگان

دانشکده علوم ، گروه شیمی ، دانشگاه فردوسی ، مشهد

گروه زیست شناسی دانشکده علوم پایه ، پیام نور

چکیده

آفلاتوکسین ها یکی از سمی ترین انواع مایکوتوکسین ها است که توسط قارچ ها تولید می شود و منجر به آلودگیاجتناب ناپذیر غذا و خوراک حتی در غلظت های بسیار کم می شود. بنابراین ، نیاز مبرم به اجرای روش های ،حساس و بسیار مناسب برای تعیین آفلاتوکسین B۱ وجود دارد. در میان این روش ها ، پیشرفت نانومواد ، به دلیلعملکرد بالا و خواص همه کاره ، چشم اندازهای خوبی را برای تحقق بخشیدن به تشخیص بسیار حساس و سادهآفلاتوکسین B۱ ، و غلبه بر محدودیت های روش های مرسوم که فرآیندهایی پیچیده ، وقت گیرو پر هزینه استارایه داده اند. این مقاله پیشرفت های اخیری که در توسعه سنجش های مبتنی بر نانوذرات ساخته شده استبررسی می کند و بر پتانسیل تحلیلی موادی از قبیل نانو ذرات (Au / Ag) (Au / AgNPs)، نانو ذرات مبتنی برکربن (CBN)، نانو ذرات مغناطیسی (MNPs)، نقاط کوانتومی (QDs) و نانومواد جدید ، از جمله نانو ذرات با قابلیتتبدیل (UCNP)، چارچوب های فلزی - آلی (MOFs) و نانومواد - هیدروژل های هوشمند کاربردی تمرکز دارد.

کلیدواژه ها

افلاتوکسین ، نانوذرات ، بیوسنسور

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.