مانی جباری - کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
میترا جباری - کارشناس ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده تولید گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

مواد سمی موجود در گیاهان اکثرا جزو آلکالوییدها، گلیکوزیدها، اسیدهای آلی، رزین ها، رزینویدها و ترکیبات معدنی می باشند گیاه سمی، گیاهی است که در صورت لمس یا خوردن به مقدار کافی می تواند برای انسان یا سایر حیوانات مضر یا کشنده باشد. در صورت استفاده به مقدار کم و به نسبت صحیح، می توان از این گیاهان به عنوان داروهای گیاهی با خواص دارویی استفاده کرد. زیبایی این گیاهان، سمیت آنها را پنهان می کند. درک علمی از سموم گیاهی و اثرات آنها بسیار افزایش یافته است. گیاهان سمی که باعث مشکلات جدی و یا حتی مرگ می شوند به عنوان "سلاح های بیولوژیکی گیاهی" در نظر گرفته می شوند. دانش در مورد گیاهان سمی هنوز ناکافی است و شناسایی برخی از گونه هایی که باعث مسمومیت و کشندگی در انسان می شوند بسیار مهم است. هدف این مقاله ارائه اطلاعاتی در مورد گیاهان سمی، ترکیبات سمی موجود و علائم هنگام مصرف است و همچنین کاربردهای دارویی آنها می باشد کلمات کلیدی: ترکیبات فیتوشیمیایی، خواص دارویی، سلاح های بیولوژیکی، سم شناسی قانونی، مکانیسم های سمی.

ترکیبات فیتوشیمیایی, خواص دارویی, سلاح های بیولوژیکی, سم شناسی قانونی, مکانیسم های سمی