علیرضا یوسفی - دانشیار و عضو هیئت علمی گروه مهندسی شیمی دانشگاه بناب
نازنین یوسفی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه محقق اردبیلی

در این مطالعه، یک فیلم جدید نانوکامپوزیتی سه جزئی بر پایه نشاسته گندم دارای اتصالات عرضی (CLWS) با ترکیب سدیم مونتموریلونیت Na-MMT)) و نانوذرات دی اکسید تیتانیوم TiO۲)) با استفاده از روش قالب گیری ساخته شدند. فیلم CLWS در مقایسه با فیلم نشاسته گندم بومی (NWS) خواص فیزیکی، مکانیکی و عملکردی بهتری را نشان داد. اضافه نمودن نانوذرات در فیلم منجر به کاهش نفوذپذیری بخار آب (WVP)، حلالیت در آب (WS) و رطوبت (MC) فیلم شد، در حالی که دانسیته فیلم افزایش یافت. نانوذرات TiO۲ نور UV را به طور موثری مسدود کرد، به طوری که ۹۹٪ UV توسط فیلم حاوی ۴ درصد TiO۲ حذف شد. در اثر افزودن نانومواد، مقادیر مقاومت کششی نهایی (UTS) و مدول یانگ (YM) افزایش یافت، در حالی که ازدیاد طول در نقطه شکست (EB) کاهش یافت. نتایج آنالیز وزن سنجی حرارتی (TGA) نشان داد که افزودن نانومواد به ویژه TiO۲ باعث بهبود پایداری حرارتی فیلم های نانوکامپوزیتی می شود.

نانوکامپوزیت، نشاسته گندم دارای اتصالات عرضی، نانوذرات دی اکسید تیتانیوم