شناسایی و ارزیابی ریسک های زنجیره تامین پایدار صنعت لبنیات با استفاده از روش بهترین

سال انتشار: 1402
محل انتشار: دهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع، بهره وری و کیفیت
کد COI اختصاصی: IPQCONF10_008
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 402

نویسندگان

کارشناس ارشد مهندسی صنایع دانشگاه صنعتی مالک اشتر تهران

چکیده

امروزه مفهوم مدیریت زنجیره تامین پایدار (SSCM) رشد قابل توجهی در زنجیره تامین محصولاتلبنی (DPSC) داشته است. به دلیل ماهیت پیچیده و اهمیت بالای این گونه محصولات، زنجیره تامینآنها نیز در معرض انواع خطرات مرتبط با بلایای طبیعی و بشری قرار گرفته است از این رو یکی از دغدغههای اساسی در DPSC شناسایی و اولویت بندی ریسک ها برای دستیابی به پایداری است. به دلیلپیچیدگی و وجود عدم قطعیت در زنجیره تامین صنایع مختلف، مدیریت ریسک یکی از مهم ترین ابزارجهت مقابله با پیچیدگی ها و عدم قطعیت ها به شمار می آید. مدیریت ریسک فرایند شناسایی عواملریسک، ارزیابی آنها و برنامه ریزی برای کاهش اثرات نامطلوب ریسکها می باشد. آنچه که برای مدیرانحائز اهمیت است، شناسایی ریسک ها، ارزیابی آنها و انتخاب استراتژی مناسب برای مقابله با هر ریسکاست. در تحقیقات انجام شده قبلی حوزه زنجیره تامین محصولات لبنی توجه کمی به رابطه بین پایداریو مدیریت ریسک شده است. در این تحقیق علاوه بر توجه به مفهوم پایداری در زنجیره تامین صنایعلبنی، ریسک های موجود در این صنعت شناسایی شده است. هدف از این تحقیق ایجاد یک چهارچوبنظام مند برای شناسایی ریسک های موجود در زنجیره تامین محصولات لبنی با رویکرد زنجیره تامینپایدار و ارزیابی آنها جهت مقابله و اتخاذ تصمیمات مناسب برای مقابله با این ریسک ها است.

کلیدواژه ها

شناسایی و ارزیابی ریسک، زنجیره تامین پایدار، روش بهترین_بدترین فازی، زنجیره تامین محصولات لبنی

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.