تجاری سازی محصولات پروبیوتیک

سال انتشار: 1389
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 758

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

PROBIOTIC01_014

تاریخ نمایه سازی: 26 آبان 1391

چکیده مقاله:

امروزه زیست فناوری(بیوتکنولوژی) به واسطه اهمیت و گستره وسیع کاربر دهای خود در کانون توجه کشورهای جهان قرار دارد و تعداد پژوهشها و پتنتها، سرمایه گذاریهای بعمل آمده و تعداد شرکتهای فعال جهانی موید این امر است . در کشور ما نیز زیست فناوری با عنایت ویژه مسئولان به عنوان فناوری راهبردی کشور مطرح شده است . یکی از زمینه های مهم کاربرد زیست فناوری، بکارگیری آن در افزایش کمیت و کیفیت مواد غذایی است . همچنین از سوی دیگر با توجه به آگاهی و تمایل روز افزون مصرف کنندگان به خرید محصولات سالم تر و مفیدتر، استفاده از محصولات با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار شده است. محصولات پروبیوتیک را می توان در زمره محصولات مغذی و باکیفیت مبتنی بر زیست فناوری طبقه بندی نمود . تشخیص نیاز بازار مصرف، ایده پردازی خلاقانه، انجام تحقیقات و مطالعات برای توسعه ک تنولوژی و در نهایت تجاری سازی با استفاده از روشهای مختلف و نوین از مراحل اجتناب ناپذیری است که محصولات پروبیوتیک از ماهیت علمی خود تا دست مشتریان باید طی کنند . در این مقاله مدلهای راهیابی نوآوری فناورانه به بازار، نیاز سنجی و ایده پردازی، تبدیل دانش به ثروت، تاثیر فضای مجازی و استفاده اززیست فن بازار در تجاری سازی محصولات پروبیوتیک مورد بحث قرار گرفته است.

نویسندگان

نجف الهیاری فرد

عضو هیئت علمی پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری