بررسی مهاجرت بیسفنول آ دی گلایسیدیل اتر از لاک نانو اپوکسی و مقایسه آن در مشابه های غذایی
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، دوره: 21، شماره: 2
- کد COI اختصاصی: JR_FOODER-21-2_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 233
نویسندگان
دانشجو
سید محمد علی ابراهیم زاده موسوی
عضو هیات علمی/دانشکده کشاورزی کرج
گروه مهندسی شیمی، دانشکده نفت و مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی شریف، تهران، ایران
گروه کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساری، ساری، ایران
چکیده
رزین های اپوکسی بر پایه بیسفنول آ(BPA) کاربرد گسترده ای در مواد در تماس با مواد غذایی مانند پوشش های قوطی فلزی دارد. اثرات سوء بیسفنول آ برای مصرف کننده، صنعت بسته بندی مواد غذایی را به سمت ارتقاء ایمنی به طور مداوم سوق داده است. در این مطالعه ، پوشش اپوکسی تولید شده با نانوذرات به منظور شناسایی مهاجرت بیسفنول آ دی گلیسیدیل اتر (BADGE) تحت آزمون مهاجرت قرار می گیرد. مهاجرت BADGE از نانوکامپوزیت اپوکسی/ دی اکسید تیتانیوم/ اکسید آلومینیوم به مشابه های غذایی ۱۰ درصد اتانول (حجمی-حجمی) ، ۲۰ درصد اتانول (حجمی-حجمی)، ۹۵ درصد اتانول (حجمی-حجمی) و ۳ درصد اسید استیک (وزنی-حجمی) مشابه شرایط پر شدن (۶۰ دقیقه در دمای ۶۰ و ۱۲۱ درجه سلسیوس) و شرایط نگهداری (۱۰ روز در دمای ۴۰ درجه سلسیوس) مطالعه شد. کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای تعیین سطح مهاجرت بیسفنول آ دی گلیسیدیل اتر از نانوکامپوزیت به مشابه های غذایی استفاده شد. نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که سطح مهاجرت بیسفنول آ دی گلیسیدیل اتر از نانوکامپوزیت اپوکسی/ دی اکسید تیتانیوم/ اکسید آلومینیوم به مشابه های غذایی در شرایط مشابه پرکردن و نگهداری از محدوده مجاز تعیین شده کمتر بود.کلیدواژه ها
اپوکسی, کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا, مهاجرت, نانوذراتاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.