خطر انسانی ناشی از ساکسی توکسین: بروز، منبع، سمیت و روش های تشخیص
- سال انتشار: 1400
- محل انتشار: فصلنامه طب دریا، دوره: 4، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_JMARMED-4-1_003
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 577
نویسندگان
Baqiatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Baqiatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Baqiatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran
Applied Microbiology Research Center, Systems biology and poisonings institute, Baqiyatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran
Baqiatallah University of Medical Sciences, Tehran, Iran
چکیده
سیانوباکتری ها، میکروارگانیسم های فتوسنتزی همه جایی هستند که باعث ایجاد بلوم در آب های سطحی می شوند؛ در بین آنها برخی گونه ها وجود دارد که باعث به خطر انداختن سلامت انسان و حیوانات دیگر می گردند. تا به امروز بیش از ۶۵ نوروتوکسین سیانوباکتریایی کشف شده که ساکسی توکسین ها (Saxitoxins: STXs) از معروفترین آنها است که واریانت های بسیاری دارند. ساکسی توکسین ها کانال های یونی با دریچه ولتاژی را مورد هدف قرار می دهند که باعث بلوک ماهیچه های اسکلتی یا تنفسی شده و باعث مرگ در اثر عدم توانایی تنفس می شوند. ساکسی توکسین ها با تجمع در منابع غذایی دریایی مثل حلزون صدف دار و ماهی باله ای باعث مسمومیت رده بالاتر غذایی آنها می شوند که پستانداران آبزی و انسان ها می باشند. بروز ساکسی توکسین در چندین منطقه مختلف از جمله خلیج فارس، استرالیا، آمریکای شمالی و جنوبی گزارش شده است که با توجه به میزان کشندگی بالای این نوع مسمومیت باید بسیار مورد توجه قرار گیرد. علاوه بر خطر سلامتی که بر انسان ها دارد، برای جانوران حیات وحش، مخصوصا آبزیان، نیز بسیار خطرناک است. با توجه به سمیت بالای ساکسی توکسین و گزارش آن در داخل کشور، باید اقدامات پیشگیرانه و کنترلی دقیق تر و وسیع تری در مورد این سم خطرناک انجام پذیرد که با توجه به روش های حساس تشخیصی انجام این اقدامات تا حدودی سهولت پیدا کرده است.کلیدواژه ها
Saxitoxin, Food Poisoning, Food Safety, Shellfish, ساکسی توکسین, مسمومیت غذایی, امنیت غذایی, حلزون صدف دار.اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.