تحلیل محتوای کیفی متون و منابع طب سنتی ایرانی در مورد پتانسیل ها و قابلیت های نخود با تاکید بر نخود سیاه پژوهشی ژرفانگر در راستای اصلاح سبک زندگی
- سال انتشار: 1402
- محل انتشار: اولین جشنواره و همایش ملی نخود
- کد COI اختصاصی: CHICKPEA01_119
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 438
نویسندگان
دانشیار دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی، متخصص گیاهان دارویی و مدیر موسسه ارگانیک دکتر پاپ زن
حکیم و استاد طب سنتی، مدیر مجموعه آموزشی ابن نفیس
حکیم و استاد طب سنتی، عضو مجموعه آموزشی ابن نفیس
کارشناس ارشد شیمی-فیزیک، عضو موسسه ارگانیک دکتر پاپ زن
چکیده
دنیای ماشینی و صنعتی ایجاب می کند با توجه به تغییرات اساسی که در سبک زندگی اتفاق افتاده تجدید نظر شود. از آنجاکه سلامت در گرو تغذیه سالم و طبیعی می باشد، برگشت به طبیعت در بحث تغذیه اجتناب ناپذیر است. نخود یکی از ارزشمندترین دانه های گیاهی است که یقیینا" می تواند نقش بی بدیلی در تغذیه فرامدرن داشته باشد. نخود سیاه با توجه به داشتن ده برابر خاصیت نسبت به نخود سفید طبیعتا" می تواند در سطح بالاتری مورد تاکید قرار بگیرد. پژوهش حاضر با هدف تحلیل محتوای کیفی منابع و متون طب سنتی در خصوص پتانسیل ها و قابلیت های نخود، جایگاه مهم طب سنتی را بیشتر بارز و آشکار می کند. از بین منابع و متون در دسترس طب سنتی و پس از بررسی اولیه تعدادی منبع که به بحث نخود پرداخته بودند گزینش شدند. هریک از منابع با بهره گیری از روش کدگذاری سه گانه باز، محوری و انتخابی در نظریه بنیانی (G.T) و نیز تکنیک تحلیل پاراگراف به پاراگراف متون مورد بررسی ژرفانگرانه قرار گرفتند. حاصل کار نامگذاری در طبقه اصلی درمانی و تغذیه ای و زیر طبقه هایی برای آنان شد. نتایج موید آن است که پتانسیل ها و قابلیت های فراوانی در بحث درمانی و تغذیه ای براساس متون و منابع طب سنتی وجود دارد. بنظر می رسد عنایت و تدقیق در گنجینه طب سنتی ایرانی می تواند بسیاری از مشکلات موجود را حل کند و نخود بعنوان گیاهی با نیاز آبی بسیار محدود یکی از برجسته های این مقوله مهم است.کلیدواژه ها
نخود سیاه، تحلیل محتوا، درمان، تغذیه، طب سنتیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.