زهرا سوری - گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه رازی، کرمانشاه

تنوع ترکیبات ثانویه در قلمرو گیاهی بسیار زیاد است . حدود ۲۰۰۰۰۰ ترکیب شناخته شده است که به آمین ها، اسیدهای آمینه غیر پروتئینی ، پپتیدها، آلکالوئیدها، گلوکوزینولات ها، گلوکوزیدهای سیانوژنیک ، اسیدهای آلی ، ترپنوئیدها، کینون ها، پلی استیلن ها و فنولیک ها گروه بندی می شوند. با توجه به اهمیت ترکیبات ثانویه از جمله فنل ها، این بررسی به نحوه بیو سنتز ترکیبات فنلی پرداخته است . بیوسنتز ترکیبات فنلی ها از طریق دو مسیر مختلف بیولوژیکی صورت می گیرد. عمده فنلی ها از طریق Shikimate acid pathway تولید می گردند، در این مسیر اسید آمینه فنیل آلانین (Phe) ترکیب حدواسط اغلب فنل های گیاهی است که از Phenyl- propane مشتق می شود.

ترکیبات ثانویه ، فنل ها، فنیل آلانین و Shikimate acid pathway