اثر نوع حلال و روشهای مختلف روغن گیری بر میزان روغن ، ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی بذر لیموترش محلی جهرم (Citrus aurantifolia)
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: اولین کنفرانس بین المللی زیست شناسی گیاهان دارویی
- کد COI اختصاصی: BIOMED01_015
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 380
نویسندگان
گرو ه علوم باغبانی، دانشکد ه کشاورزی، دانشگا ه جهرم، جهرم
پژوهش سرای دکتر برنا، جهرم
پژوهش سرای دکتر برنا، جهرم
چکیده
مرکبات یکی از مهم ترین محصولات باغی ایران است . سالانه مقدار زیادی زباله به دلیل کارخانه های فرآوری مواد غذایی ، نبود شرایط مناسب برای نگهداری و ناکافی بودن صنعت فرآوری مرکبات در ایران تولید می شود. این زباله ها اغلب یا مدفون می شوند و یا به عنوان خوراک دام استفاده می شوند. سالانه مقدار زیادی بذر لیموترش که جزو ضایعات حاصل از کارخانجات آب-لیموگیری آن است ، تولید می شود که این بذرها حاوی روغن و ترکیبات ارزشمندی است که علاوه بر خواص تغذیه ای، خواص دارویی نیز دارند و به جای مدفون شدن می توان از آنها استفاده مفید کرد. همچنین از آنجا که نوع حلال و روش بکار گرفته شده برای روغن گیری بر کمیت و کیفیت روغن بدست آمده تاثیرگذار است ، لذا این پژوهش با هدف بررسی اثر نوع حلال و روشهای مختلف روغن گیری بر میزان روغن ، ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی بذر لیموترش محلی جهرم پایه گذاری شد. بر همین اساس از دو نوع حلال (اتانول و هگزان) و دو روش روغن گیری (خیساندن در حلال و سوکسله ) با سه تکرار استفاده شد. با توجه به نتایج بدست آمده از این پژوهش ، از میان روشهای روغن گیری، روش سوکسله و از میان حلالهای بکار گرفته شده حلال اتانول در استخراج روغن ، ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی مناسب تر هستند. به طوری که این روغن می تواند به تنهایی به عنوان منبع روغن خوراکی استفاده شود و یا در ترکیب با سایر روغن های گیاهی در جهت افزایش اثرات فراسودمند آنها بکار رود. همچنین این روغن می تواند کاربردهای آرایشی -بهداشتی و دارویی نیز داشته باشد که لازمه آن تحقیقات بیشتر در این زمینه می باشد.کلیدواژه ها
آنتی اکسیدان، سوکسله ، خیساندن، بذر، روغن .مقالات مرتبط جدید
- ارتقاء مشارکت مردان در نظام سلامت: رکن سلامت باروری در خانواده و جوانی جمعیت
- بررسی رضایتمندی کشاورزان مشگین شهر از تناوب زراعی گندم-جو و بهبود حاصلخیزی خاک، در تولید کلزا دیم
- مروری بر مفهوم و کاربرد حسگرهای شیمیایی (Chemosensors) در ایمنی مواد غذایی
- مروری بر مفهوم و کاربرد بینی الکترونیکی (e-nose) و زبان الکترونیکی (-e tongue در ارزیابی کیفی محصولات غذایی
- اثر دما و خشکی بر جوانه زنی بذر گیاهان دارویی خرفه (Portulaca oleracea)، و شنبلیله (.Trigonella foenum-graecium L)
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.