حسین بامری - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه فردوسی مشهد
آرش دارا - دانشجوی دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی ، گرایش تکنولوژی مواد غذایی ، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ، مشهد، ایران

هوش مصنوعی در واقع تکنولوژی است که به نحوی قابلیت تفکر دارد . شاخه ای از علوم رایانه است که هدف اصلی آن تولید ماشین های هوشمندی است که توانایی انجام وظایفی که نیازمند به هوش انسانی است را داشته باشد. هوش مصنوعی در حقیقت نوعی شبیه سازی هوش انسانی برای کامپیوتر است و منظور از هوش مصنوعی در واقع ماشینی است که به گونه ای برنامه نویسی شده که همانند انسان فکر کند و توانایی تقلید از رفتار انسان را داشته باشد. این تعریف می تواند به تمامی ماشین هایی اطلاق شود که بگونه ای همانند ذهن انسان عمل می کنند و می توانند کارهایی مانند حل مسئله و یادگیری داشته باشند هوش مصنوعی سیستم خبره، رباتیک ، یادگیری ماشین ، شبکه عصبی ، منطق فاری وپردازش زبان طبیعی را شامل می شود. روش بهینه سازی الگوریتم ژنتیک یکی از روش های نوین بهینه سازی است که عملکرد بالایی در حل مشکلات سیستم های مختلف دارد. این الگوریتم با الگوبرداری از ساختار ژنتیکی انسان, قادر است تا همواره بهینه ترین جواب را ارائه نماید.

هوش مصنوعی ، الگوریتم ژنتیک ، کنترل کیفیت