کاربرد فناوری نانو در کشاورزی، چالش های امنیت غذایی

سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 167

فایل این مقاله در 17 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AGRICONGE02_008

تاریخ نمایه سازی: 31 اردیبهشت 1402

چکیده مقاله:

تضمین کردن امنیت غذایی در کشورهای در حال توسعه بسیار چالش برانگیز است که دلیل آن بهرهوری پایین بخش کشاورزی، تخلیه منابع طبیعی ، اتلاف بالای محصولات پس از برداشت ، ارزش افزوده پایین و رشد بالای جمعیت است . محققان سعی دارند روشهای جدیدی برای ارتقای میزان تامین غذا پیدا کنند تا شکاف موجود در مورد تقاضا برای غذا را پر کنند. نانو فناوری یکی از فناوریهای آینده دار است که می تواند بهره وری محصولات کشاورزی را از طریق نانو کودها، استفاده از آفت کش ها و حشره کش های کارآمد، بهبود خواص خاک، مدیریت پساب و تشخیص پاتوژنها بهبود بخشد. این فناوری برای فرآوری صنعتی غذا بسیار مفید است چون بهره وری غذایی را با ارزش بالا در بازار بهبود می بخشد، خواص غذایی را ارتقاء می بخشد، ایمنی را بالا می برد و حفاظت آنتی باکتریال بهتری ایجاد می کند. نانو فناوری می تواند ا فت محصولات کشاورزی پس از برداشت را از طریق افزایش دوام آنها در فروشگاه به کمک نانو ذرات کاهش دهد. اما تحقیقات بیشتری لازم است تا مساله ایمنی و خطرات نانو فناوری برای سلامت انسان برطرف شود.

نویسندگان

ماشااله دانشور

استادیار گروه مهندسی ژنتیک و تولید گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه لرستا ن

حکمت اله غلامی ونوول

کارشناس کشاورزی و کارشناس ارشد شیمی معدنی

بهار دانشور

دانشجوی کالج هانوفر آلمان