ارزیابی جریان انرژی و اثرات زیست محیطی تولید کیک در استان گیلان با رویکرد ارزیابی چرخه زندگی
- سال انتشار: 1398
- محل انتشار: مجله مهندسی بیوسیستم ایران، دوره: 50، شماره: 3
- کد COI اختصاصی: JR_IJBSE-50-3_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 118
نویسندگان
گروه مهندسی ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج
گروه مهندسی ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج.
گروه مهندسی ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
گروه مهندسی ماشین های کشاورزی،دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
گروه مکانیزاسیون کشاورزی، دانشکده مهندسی زراعی و عمران روستایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، اهواز.
چکیده
در این تحقیق مصرف انرژی و انتشار آلایندههای زیست محیطی تولید کیک با روش ارزیابی چرخه زندگی در استان گیلان مطالعه و بررسی شد. دادههای لازم از طریق پرسشنامه و مصاحبه حضوری از ۲۱ کارخانه تولید کیک در گیلان جمعآوری شد. انرژی معادل نهادهها و ستانده با استفاده از ضرایب انرژی نهادهها بهدست آمد. نتایج این پژوهش نشان داد که مقدار ۵۷/۶۲۶۷۰ مگاژول انرژی برای تولید هر تن کیک مصرف شده است. بیشترین سهم انرژی مصرفی به گاز طبیعی با ۳۰۹۳۱ مگاژول اختصاص داشت. بررسی شاخصهای انرژی نشان داد که بازده مصرف انرژی در تولید کیک در گیلان ۲۸۷۲/۰ است. نتایج ارزیابی چرخه زندگی نشان داد در تولید کیک ۴۹/۱۳۰۹۹ کیلوگرم کربن دیاکسید معادل به هوا منتشر شده است که در حدود ۸۶ درصد از آن ناشی از فعالیتهای خارج از کارخانه و بقیه مربوط به احتراق گاز طبیعی جهت پخت کیک است.کلیدواژه ها
ارزیابی چرخه زندگی, انرژی, شاخص های زیست محیطی, شاخص های انرژی, کیکاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.