Genetically Engineered Foods and Their Safety: A Review
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: ششمین کنفرانس بین المللی مطالعات جهانی در علوم تکنولوژی و مهندسی
- کد COI اختصاصی: ENGTCONF06_009
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 243
نویسندگان
M.S student of Food Safety and Hygiene, Tehran University of Medical Science
چکیده
In the last two decades, we have witnessed great surprises in the field of technology andengineering sciences, and genetic engineering is considered one of the greatest achievements.The recombination of genes from one organism to another or changing genes in an organismthat are already present, create a wide variety of foods, called “Genetically Modified foods (GMfoods)”, or “Genetically Engineered foods (GE foods)”, or “Bioengineered foods”. Geneticengineering techniques allow for the introduction of new traits as well as greater control overtraits when compared to previous methods, such as selective breeding and mutation breeding.Alike all novel technologies, the genetic engineering phenomenon has its pros and cons. Beinguseful in controlling the occurrence of certain diseases, growing faster and increasingproductivity, resistant in droughts, or where the soil is incompetent for agriculture, as well asthe ability of growing at places with unfavourable climatic conditions, natural resistancetowards pests and insects, which this trait reduces the necessity of exposing GM crops toharmful pesticides and insecticides, making these foods free from chemicals and environmentfriendly as well, being high in nutrients and containing more minerals and vitamins, tastingbetter, and increased shelf life are some of benefits of theses novel foods. In contrast, thesefoods also pose some risks. Controversies and public concern surrounding GM foods and cropscommonly focus on human and environmental safety, labelling and consumer choice,intellectual property rights, ethics, food security, poverty reduction and environmentalconservation. But, as conventional foods, the safety aspects of GM foods are the most importantconcern in the acceptance of these products by society. Thus, by reviewing some interestedarticles, we investigated some safety aspects of these novel foods.کلیدواژه ها
Genetic engineering, Food safety, Risk assessment, GM foods, Bt foods.مقالات مرتبط جدید
- تحلیل چالشها و راهکارهای تقویت ارتباط دانشگاه و صنعت: با تمرکز بر حلقههای مفقوده
- بازخوانی نقش دانشگاه و صنعت در توسعه ملی: از موانع تا راهکارها
- نشانگر تشخیصی جدید در ژن C-myc به عنوان کیت غیر تهاجمی تشخیص سرطان دهان
- برنامه ریزی منابع تجدید پذیر با درنظر گرفتن برنامه ریزی توسعه انتقال و تولید منابع توان راکتیو
- برنامه ریزی همزمان توسعه انتقال و منابع تولید توان راکتیو با استفاده از یک الگوریتم تکاملی بهبود یافته
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.