بهگزینی شرایط عملیاتی فرایند استخراج بر استحصال ترکیبات پلی فنلیک از میوه انجیر بومی خراسان
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: اولین همایش ملی مباحث نوین در کشاورزی
- کد COI اختصاصی: NCNCA01_105
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 972
نویسندگان
عضو باشگاه پ ژوهشگران جوان ،دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
عضو هیات علمی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی ، دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
چکیده
میوه انجیر دارای کاربردهای زیادی است و خواص دارویی فراوانی دارد .یکی از مواد موثره این میوه بر گاپتین می باشد که از خانواده کومارین ها می باشد.این ترکیبات دارای گروه عاملی فنلی هستند که قابلیت تغییرات شیمیایی را دارند .با استخراج این ترکیبات و خالص سازی آنها می توان کاربردهای آنتی اکسیدانی خاصی از انجیر را در درمان بیماری هایی نظیر سرطان دنبال نمود.در این تحقیق استخراج برگاپتین توسط سه عامل موثر نوع حلال ، نسبت جامد به حلال و زمان همزدگی ارزیابی شد هریک از این فاکتورها در سه سطح با سه تکرار مورد در قالب طرح آزمایشات فاکتوریل کامل مطالعه قرار گرفت تا بهترین شرایط برای بیشترین استخراج از ترکیب مورد نظر شناسایی شود. مطابق نتایج حاصل شده توسط حلال پترولیوم اتر از بین این سه حلال در نسبت جامد به حلال 3 به 1 بیشترین استخراج حاصل م یشد. زمان همزدن ضعیف ترین عامل راندمان استخراج به حساب آمد.کلیدواژه ها
انجیر ، استخراج با حلال ، ترکیبات پلی فنلیکمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.