HEAT TRANSFER IN COMMERCIAL IMPINGEMENT OVENS
- سال انتشار: 1390
- محل انتشار: نخستین کنفرانس خاورمیانه ای خشک کردن
- کد COI اختصاصی: MEDC01_049
- زبان مقاله: انگلیسی
- تعداد مشاهده: 1795
نویسندگان
Department of Mechanical Engineering, Engineering Faculty, Shahid Chamran University, Ahvaz, Iran,
Department of Mechanical Engineering, Engineering Faculty, Yasooj University, Yasooj, Iran
Department of Mechanical Engineering, Engineering Faculty, Shahid Chamran University, Ahvaz, Iran,
چکیده
A point of concern when using air impingement ovens is the wide variation of heat transfer coefficient on the surface of a product. Practically two sources of non-uniformity exist: local variation of heat transfer coefficient of jets and non-uniform air velocity of finger duct nozzles. Local variation of heat transfer coefficient was investigated by numerical simulation using v2 f turbulence model and non-uniform air velocity of nozzles was investigated by numerical simulation of air flowing through tapered duct. Results showed that Jet temperature variation did not affect the Nu distribution. The Numax was more than twice of Nuave. Also, for the desired jet velocity (10 m/s), the average jet velocity of nozzles increased along with finger duct of Oven from 8.8 m/s to its maximum value (13.9 m/s). The difference between maximum and minimum jet velocities was 58%. The horizontal components of velocity increased along with duct that result in higher flow divergence from nozzles exit and consequently lower heat transfer on a product surface.کلیدواژه ها
مقالات مرتبط جدید
- سنتز نانو ماده اکسیدگرافن و بررسی تاثیر آن بر روی مقاومت شیمیایی رنگ آلکیدی
- پیش بینی نرخ های تولید چندفازی (نفت، گاز و آب) با استفاده از روش های یادگیری ماشین: مرور بر روش ها و کاربردها
- روشهای کنترل داده محور در مهندسی شیمی
- بررسی جداسازی گاز پروپیلن از پروپان در غشای ۶FDA-durene با استفاده از روش شبیه سازی مولکولی
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.