غذاهای عملگر و غذا - داروهای بر پایه غلات
- سال انتشار: 1387
- محل انتشار: دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)
- کد COI اختصاصی: FUNCFOOD02_052
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 908
نویسندگان
قوچان- کیلومتر ۴ جاده قوچان – مشهد- دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان- گر
چکیده
غلات به دلیل داشتن ترکیباتی نظیر فیبرهای غذایی ، پروتئین ، انرژی ، مواد معدنی، انواع ویتامین و آنتی اکسیدان که برای سلامتی وتندرستی انسان ضروری هستند بعنوان غذای عملگر و غذا – دارو پذیرفته شده اند . گندم ، باک ویت ، یولاف ، جو، بزرگ ، پسایلیوم و برنج قهوه ای رایج ترین غلات مورد توجه به عنوان غذاهای عملگر و غذا - دارو می باشند . در این مقاله غلات و اثراتمفید آنها در بهبود سلامتی ، پیشگیری و کاهش فاکتورهای خطر ابتلا به چندین بیماری مرور شده استکلیدواژه ها
غذای عملگر ، غذا – دارو ، غلات ، فیبرهای غذایی ، آنتی اکسیدان ، بیماری های قلبی - عروقیمقالات مرتبط جدید
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.