وجیهه فدایی نوغانی - استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهریار – شهر قدس

بتالاکتوگلوبولین منبع مهمی از پپتیدهای زیست فعال محسوب می شود . این پپتیدها در ساختار اولیه این پروتئین ، غیرفعال هستند ولی با آزاد شدن آنها تحت تأثیر پروتئولیز آنزیمی در داخل یا خارج از بدن موجود زنده به صورت فعال درمی آیند . در این صورت ، اثرات مهمی بر سلامت انسان دارند که می توان به فعالیت های ضد افزایش فشار خون ، آنتی اکسیدانی ، ضد میکروبی ، آرام بخشیو کاهش کلسترول اشاره کرد و در این مقاله مروری به طور مختصر بحث شده اند