ارزیابی ارزش تغذیه ای ترکیبات قابل رسوب خیساب ذرت توسط تانن های استخراج شده از ضایعات کشمش به عنوان یک منبع پروتئینی در تغذیه نشخوارکنندگان
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: فصلنامه علوم دامی ایران، دوره: 53، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_IJAS-53-4_005
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 156
نویسندگان
دانشجوی دکتری، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه لرستان، خرم آباد، ایران
چکیده
این آزمایش به منظور بررسی ارزش تغذیهای و برآورد میزان پروتئین محافظت شده پروتانومیکس به عنوان یک منبع پروتئینی جدید و مقایسه آن با کنجاله سویا طراحی شده است. پروتانومیکس پودری قهوهای رنگ بوده و از جداسازی رسوب ناشی از واکنش تانن با خیساب ذرت حاصل می شود. مقدار پروتئین خام (CP) و انرژی قابل متابولیسم (ME) در این منبع پروتئینی تقریبا شبیه کنجاله سویا بوده و بیش از ۸۰ درصد از پروتئین آن، به شکل نامحلول است. در این مطالعه، قابلیت تولید گاز آزمایشگاهی در پروتانومیکس به طور معنی داری از تیمار شاهد (کنجاله سویا) کمتر بود (۰۰۱/۰P˂)؛ اگر چه، جایگزینی کنجاله سویا با سطوح مختلف از پروتانومیکس در جیرههای آزمایشی، منجر به تفاوتهای معنی داری در فراسنجههای تولید گاز نگردید (۰۵/۰ P˃). در مقایسه پروتانومیکس با کنجاله سویا (شاهد)، فراسنجههای تجزیه پذیری حقیقی ماده خشک در شرایط آزمایشگاهی (IVTDDM)، انرژی قابل متابولیسم (ME) و pH تفاوتهای معنی داری نداشتند (۰۵/۰ P˃)، اما غلظت اسیدهای چرب کوتاه زنجیر (SCFA)، قابلیت هضم ظاهری ماده آلی (IVOMAD) و نیتروژن آمونیاکی (N-NH۳) در کنجاله سویا به طور معنی داری بالاتر بود (۰۱/۰P˂) در حالی که ضریب تفکیک (PF)، تولید پروتئین میکروبی (MPS) و بازده تولید پروتئین میکروبی (EMPS) در پروتانومیکس مقادیر بالاتری را نشان داد (۰۵/۰ P˂). با این حال، در جایگزینی کنجاله سویا با سطوح مختلف از پروتانومیکس در جیرههای آزمایشی، تنها N-NH۳ بطور معنی داری کاهش یافت (۰۵/۰P˂).کلیدواژه ها
پروتئین عبوری, ضایعات کشمش, تانن, خیساب ذرتاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.