تاثیر حمل و نقل جاده ای و بسته بندی بر اتلاف وزن ارقام انار در انبار

  • سال انتشار: 1390
  • محل انتشار: همایش ملی انار
  • کد COI اختصاصی: ANAR01_137
  • زبان مقاله: فارسی
  • تعداد مشاهده: 898
دانلود فایل این مقاله

نویسندگان

شهره نیکخواه

مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی

محمدحسین سعیدی راد

محمدحسن اسدیان

مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان فردوس

علیرضا مهمیز

مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان فردوس

چکیده

این تحقیق با هدف بررسی تاثیر رقم انار ( شیشه کعب و اردستانی )، رو ش های مختلف بسته بندی مزرعه ای میوه و استفاده از موادنرم کننده (سبد های پلاستیکی با ظرفیت 20 کیلوگرم، جعب ههای چوبی با ظرفیت 25 کیلوگرم هر کدام همراه با پوشال کاغذیبه عنوان ماده نرم کننده و کیس ه های کنفی)، مسافت حمل و نقل جاده ای(با فاصله 30 و 200 کیلومتری) و روش های بسته بندی نهایی از جهت تعداد میوه در هر بسته (جعبه ای با شانه یک ردیفه، جعبه ای دو ردیفه و جعبه ای سه ردیفه ) بر کاهش ضایعات وصدمات وارده و افزایش عمر انباری میوه انار انجام شد . پیش از بسته بندی نهایی انارهایی که دارای صدمات ظاهری و قابلمشاهده در پوسته بودند جدا شده و پس از توزین صدمات وارده به عنوان درصدی از وزن کل نمونه محاسبه شدند . سپس بسته بندی نهایی انجام و پس از سه دوره انبارداری ( یک ماهه، دوماهه و سه ماهه ) صفات کمی و کیفی میوه بررسی شدند . نتایج نشان داد که حمل و نقل جاده ای فاکتور مهمی در خسارت های ناشی از آسیب مکانیکی است و کاهش وزن میوه با با افزایش طول مسیر حمل و نقل افزایش یافت . همچنین میزان کاهش وزن میوه در سبد های پلاستیکی نسبت به جعبه چوبی و کیسه کنفی کمتر بود . در هنگام نگهداری در سردخانه ، بسته بندی میوه در جعبه های دارای سه ردیف شانه سبب ایجاد کاهش وزن بیشتری شد

کلیدواژه ها

انار، بسته بندی، ضایعات

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.