حسین جهانبانی - دانشجوی پرورش و مدیریت تولید طیور، گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند
سید جواد حسینی واشان - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند
سید احسان غیاثی - استادیار گروه علوم دامی، دانشگاه بیرجند
عباس محمدی - استادیار گروه گیاهپزشکی، دانشگاه بیرجند

هدف از این پژوهش، ارزیابی اثر انتروکوکوس فاسیوم مجرای گوارشی سبزقبا و پروبیوتیک لاکتوفید بر عملکرد، فراسنجه­های خونی و جمعیت میکروبی روده در جوجه های گوشتی بود. تعداد ۲۸۰ قطعه جوجه یک روزه نر سویه راس ۳۰۸ در قالب طرح کاملا تصادفی با ۷ تیمار، ۴ تکرار و ۱۰ قطعه جوجه در هر تکرار توزیع شد. تیمارهای آزمایشی شامل ۱- شاهد ۲- اسپری لاکتوفید روی پرنده ۳- آشامیدنی لاکتوفید ۴- اسپری+ آشامیدنی لاکتوفید ۵- اسپری باکتری انتروکوکوس فاسیوم دستگاه گوارش سبزقبا (SE) روی پرنده ۶- آشامیدنی SE ۷- آشامیدنی + اسپری SE بودند. برای اسپری و آشامیدنی از محلول حاوی از CFU ۱۰۱۱×۱ باکتری در روزهای اول، دهم، بیست و چهارم و سی و پنجم استفاده شد. در ۲۴ و ۴۲ روزگی دو قطعه پرنده از هر تکرار کشتار و صفات بررسی گردید و فراسنجه های خونی نیز با خونگیری در ۲۸ و ۴۲ روزگی از دو پرنده از هر تکرار مطالعه شد. لاکتوفید و SE باعث افزایش معنی دار وزن بدن پایان دوره و کاهش معنی دار ضریب تبدیل خوراک شد. عیار پادتن بر ضد SRBC در تیمارهای آزمایشی (۱۲/۸) در مقایسه با شاهد (۸۳/۵) افزایش یافت ولی عیار IgM و  IgG تغییر معنی­داری در مقایسه با شاهد نشان نداد. غلظت کلسترول (۱۷۶ به ۱۲۱) و تری گلیسرید (۱۰۵ به ۶۵)، با افزودن لاکتوفید و SE به طور معنی داری کاهش یافت. جمعیت میکروبی ژژنوم نیز نشان داد که با افزودن پروبیوتیک یا SE، جمعیت باکتری های گرم مثبت افزایش (۰۵/۴ به ۳۸/۱۸) و باکتری های گرم منفی (۶۸/۱۳ به ۹۹/۴) کاهش یافت. بنابراین استفاده از لاکتوفید یا SE به روش آشامیدنی یا توام آشامیدنی و اسپری احتمالا باعث بهبود عملکرد، کاهش کلسترول و تری گلیسرید خون و افزایش پاسخ ایمنی و جمعیت باکتریایی گرم مثبت مجرای گوارشی جوجه های گوشتی شد.

آنزیم های کبدی, جدایه انتروکوکوس فاسیوم, جوجه گوشتی, لاکتوفید, لیپیدهای خون