اثر سطوح مختلف تفاله انگور بر عملکرد تولید و کیفیت داخلی تخم مرغ در دما و زمان های مختلف نگهداری
- سال انتشار: 1396
- محل انتشار: مجله تحقیقات تولیدات دامی، دوره: 6، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_ARGU-6-4_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 212
نویسندگان
استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
استاد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
استاد گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
چکیده
آزمایشی به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف تفاله انگور بر عملکرد مرغهای تخمگذار و ماندگاری کیفیت تخممرغ طی نگهداری در دما و زمانهای مختلف طراحی شد. تعداد ۱۶۰ قطعه مرغ تخمگذار لگهورن بهصورت چهار تیمار با پنج تکرار و هشت مرغ در هر تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی برای سطوح صفر، ۵/۱، ۳ و ۵/۴ درصد تفاله انگور استفاده و عملکرد تولید آنها به مدت هشت هفته بررسی شد. در پایان دوره، شش تخممرغ از هر تکرار مربوط به سطح ۵/۴ درصد تفاله، در دماهای ۴ و ۲۷ درجه سانتیگراد و زمانهای ۱، ۷ و ۳۰ روز پس از تولید، نگهداری و کیفیت داخلی آنها بررسی شد. نتایج نشان داد که با تغذیه ۵/۴ درصد تفاله انگور به مدت هشت هفته، درصد تولید، وزن تخممرغ، توده تخممرغ و ضریب تبدیل خوراک برای تولید تخممرغ پرندگان تحت تاثیر قرار نگرفت، اگرچه مصرف خوراک کاهش یافت (۰۵/۰> P). نتایج آزمایش نگهداری تخممرغ در دما و زمانهای مختلف نیز نشان داد که با افزایش سطح تفاله به ۵/۴ درصد، pH سفیده کاهش و واحد هاو افزایش یافت. اثرات متقابل نیز نشان داد که ۵/۴ درصد تفاله انگور در جیره، توانست به طور معنیداری تغییرات pH سفیده و واحد هاو را در طول زمان نگهداری محدودتر کند. به طور کلی، میتوان تا ۵/۴ درصد تفاله انگور در جیره مرغهای تخمگذار در دوره پس از تولکبری اجباری بدون اثر منفی بر عملکرد استفاده کرد و خاصیت آنتیاکسیدانی تفاله انگور میتواند افت کیفی تخممرغ را در زمان نگهداری محدودترکند.کلیدواژه ها
اسیدیته سفیده, تفاله انگور, تولک بری, تولید تخم مرغ, واحد هاواطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.