رسول طوسی - دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس
جواد بیات کوهسار - استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس
موسی وطن دوست - استادیار، گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران
فرزاد قنبری - استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس

هدف از انجام این مطالعه،  تعیین اثر نفوذ اکسیژن بر ترکیب شیمیایی و جمعیت میکروبی سیلاژ ذرت قبل و بعد از سیلو کردن علوفه کامل ذرت بود. تیمارهای آزمایشی بر اساس زمان هوازدگی پس از برداشت و قبل از پوشاندن سیلوهای آزمایشگاهی شامل: ۱) سیلو کردن علوفه کامل ذرت بلافاصله پس از برداشت، ۲) سیلو کردن علوفه کامل ذرت و عایق کردن آن، ۲۴ ساعت پس از برداشت و ۳) سیلو کردن علوفه کامل ذرت و عایق کردن آن، ۶۴ ساعت پس از برداشت بودند. نتایج نشان داد تاخیر ۲۴ ساعته در پوشاندن سیلوها فقط مقدار الیاف نامحلول در شوینده خنثی را به­طور معنی­داری افزایش داد، در حالی که تاخیر ۷۲ ساعته تاثیر معنی­داری بر ماده خشک و پروتئین خام داشت (۰۵/۰< P). پس از باز کردن سیلو­ها، یک روز تاخیر در عایق کردن سیلوها سبب افزایش معنی­دار جمعیت مخمرها شد و پروتئین خام را به­طور معنی­داری کاهش داد (۰۵/۰< P). ۷۲ ساعت تاخیر در پوشاندن سیلو، به­طور معنی­داری بر مقدار pH، پروتئین خام، مخمر و نیتروژن آمونیاکی اثر گذاشت و بازیابی ماده خشک را به­صورت قابل توجهی (۱/۹۳ در مقابل ۴/۸۹ درصد) کاهش داد (۰۵/۰< P). تاخیر ۲۴ ساعته در پوشاندن سیلوها تاثیر معنی­داری بر پایداری هوازی سیلوها نداشت، در حالی که ۷۲ ساعت تاخیر در پوشاندن سیلوها پایداری هوازی (۲۵/۷۵ در مقابل ۵/۵۳ ساعت) را کاهش داد­­ (۰۵/۰< P). جمعیت مخمرها بیشترین حساسیت را در بین فراسنجه­های اندازه­گیری شده داشتند. همچنین، ۷۲ ساعت تاخیر در پوشاندن سیلو تاثیر قابل توجهی بر پایداری هوازی سیلاژ ذرت داشت. به­طور کلی، تاخیر در پوشاندن سیلو به مدت یک یا سه روز بر خصوصیات شیمیایی و میکروبی سیلاژ تاثیر منفی داشت.

پایداری هوازی, سیلاژ ذرت, کپک, مخمر, هوازدگی