مینا حاجیلو چوپلوجه - دانشجوی دکترای تخصصی دانشگاه ارومیه.

چربیها یکی از اجزای جیره های غذایی نشخوارکنندگان هستند که با اهداف مختلف ازجمله تامین اسیدهای چرب به روغن ماهی به .[ ۱].منظور تاثیر بر متابولیسم دام و یا تغییر پروفایل اسیدهای چرب محصولات مورد استفاده قرار میگیرند لحاظ دارا بودن اسیدهای چرب امگا- ۳ بلند زنجیر (ایکوزاپنتاانوئیک اسید و دکوزاهگزاانوئیک اسید)، اهمیت زیادی را در چرب روغن ماهی در سلامت و کارایی مناسب -مطالعات تغذیه ای به خود اختصاص داده که نتایج موید اهمیت اسیدهای گزارشات مبنی بر تحت تاثیر قرار گرفتن متابولیسم شکمبهای اسیدهای چرب در اثر [ ۲].تولیدی و تولید مثلی دام است. افزودن روغن ماهی به جیره ی غذایی وجود دارد. افزایش تجمع اسیدهای چرب ترانس، افزایش غلظت اسیدهای چرب که این اثر بر بیوهیدروژناسیون شکمبه ای اسید [ ۱,۲,۳ ] مزدوج و مهار مراحل نهایی بیوهیدروژناسیون از این جمله است که باعث افزایش مقدار حد واسطه ای بیوهیدروژناسیون در تولیدات [ ۴]لینولئیک و لینولنیک اعمال می شود . در تحقیقات نشان داده شد که که روغن ماهی محافظت نشده و اسیدهای [ ۵]نشخوارکنندگان ( گوشت و شیر) می شود چرب محافظت نشده، بیشترین تاثیر را بر جمعیت پروتوزوآ، غلظت نیتروژن آمونیاکی داشتند.محققان در نتایج بررسی تاثیر منبع های مختلف اسیدهای چرب امگا- ۳ بر گوارش پذیری شکمبه ای و پس شکمبه ای مواد مغذی به این نتیجه رسیدند که روغن ماهی سبب کاهش گوارش پذیری شکمبه ای الیاف و ماده آلی می شود ولی درعین حال تاثیری بر گوارش اثرات افایشی مفیدی بر روی تولید PUFA اسیدهای چرب غیر اشباع [ ۶,۷ ].پذیری در کل دستگاه گوارش ندارد مثل نشخوارکنندگان از جمله افزایش توسعه ی فولیکولی، تولید تخمک با کیفیت و مقاوم به سرما، افزایش غلظت نیز گزارش کردند که افزودن پروژسترون، افزایش رشد جنین و تولید فولیکول های جنینی با کیفیت بالا می شود مکمل چربی به جیره ی نشخوارکنندگان موجب بهبود عملکرد تخمدان ها، افزایش رشد و توسعه ی فولیکول های کوچک و در نهایت موجب افزایش نرخ تخم ریزی می شود.

چربی، نشخوارکنندگان، روغن ماهی، فراسنجه های شکمبه ای، قابلیت هضم، خصوصیات تولیدی