بهینه سازی تولید اگزو پلی ساکارید سنتزشده توسط Lacticaseibacillus paracasei AS۲۰(۱) و پتانسیل آن به عنوان عامل ضدبیوفیلمی و ضدسرطانی
سال انتشار: 1401
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 153
فایل این مقاله در 16 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_BJM-11-44_009
تاریخ نمایه سازی: 17 بهمن 1401
چکیده مقاله:
چکیده مقدمه: اگزوپلی ساکاریدهای (EPSs) سنتزشده توسط باکتری های اسیدلاکتیک، پلی ساکاریدهایی با فعالیت های درمانی متنوع اند. EPSها به دلیل ایمن بودن می توانند در تهیه غذاهای فراسودمند به کار گرفته شوند. مصرف این محصولات می تواند راهکاری نویدبخش به منظور جلوگیری از بیماری های مهلک و مقاوم به درمان همانند سرطان و عفونتهای مرتبط با بیوفیلم های میکربی باشد؛ با این حال، راندمان پایین سنتز، کاربرد صنعتی آنها را بسیار دشوار می کند. مطالعه حاضر با هدف بررسی فعالیت ضدسرطانی و ضدبیوفیلمی اگزو پلی ساکارید به دست آمده از Lacticaseibacillus paracasei AS۲۰(۱) و بهینه سازی تولید آن انجام شد. مواد و روشها: در مطالعه حاضر، سنتز EPS توسط Lacticaseibacillus paracasei AS۲۰(۱) باCentral Composite Design بهینه سازی شد. همچنین تاثیر این EPS بر مهار تشکیل بیوفیلم Staphylococcus aureus (۷۵/۰-۲۵/۰ میلی گرم بر میلی لیتر)، بقای رده سلولی سرطان کولون انسانی (HT-۲۹) (۲-۰۰۵/۰ میلی گرم بر میلی لیتر) و القای آپوپتوز (۲ میلی گرم بر میلی لیتر) در آنها بررسی شد؛ درنهایت، سمیت این اگزو پلی ساکارید میکربی با استفاده از آزمون همولیز گلبول های قرمز انسانی (۵۰ و ۱۰۰ میلی گرم بر میلی لیتر) بررسی شد. نتایج: با توجه به مدل پیش بینی شده، بیشترین تولید EPS در ۲/۷pH ، غلظت عصاره مخمر ۳/۲ درصد (وزنی / حجمی) و غلظت سوکروز ۳/۳۳ گرم بر لیتر به دست آمد. EPS مطالعه شده فعالیت ضدبیوفیلمی (۷۰-۱۱ درصد) و فعالیت ضدسرطانی نویدبخشی را در برابر HT-۲۹ نشان داد (IC۵۰=۱۴۵۱.۴۲ میکروگرم بر میلی لیتر). تیمار EPS درصد سلولها را در حالت آپوپتوز اولیه (۸/۲۸ درصد) افزایش داد. این EPS میکربی، سمیت ناچیز (<۵ درصد) علیه گلبول های قرمز داشت. بحث و نتیجه گیری: درمجموع، شرایط بهینه سازی شده ایدئال می تواند برای تولید EPS در مقیاس بزرگ توسط Lacticaseibacillus paracasei AS۲۰(۱) مفید باشد که دارای فعالیت های زیستی ارزشمندی است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
الهه امینی
کارشناسی ارشد، گروه آموزشی بیوتکنولوژی، دانشکده علوم و فناوریهای نوین، علوم پزشکی تهران، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
فاطمه سلیمی
استادیار گروه آموزشی سلولی و مولکولی، دانشکده زیست شناسی،دانشگاه دامغان، دامغان، ایران
سمیه ایمان پرست
استادیار، گروه آموزشی زیست انرژی، پژوهشکده بیوتکنولوژی، سازمان پژوهش های علمی و صنعتی ایران، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :