اندازه گیری مقاومت توده سیب زمینی رقم مارفونا به عبور جریان هوا
- سال انتشار: 1385
- محل انتشار: مجله تحقیقات مهندسی صنایع غذایی، دوره: 7، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_FOODER-7-1_004
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 234
نویسندگان
عضو هیئت علمی بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان
چکیده
برای انبارداری دراز مدت سیبزمینی، هوادهی توده محصول طی مدت نگهداری ضروری به نظر میرسد. آگاهی از میزان مقاومت توده محصولات کشاورزی در برابر هوای در حال عبور، یکی از فاکتورهای اساسی در طراحی سیستمهای مورد استفاده در فرایندهای هوادهی یا خشک کردن این محصولات است. در این مطالعه، استفاده از یک دستگاه متشکل از بخشهای کمپرسور هوا، دبی سنج جریان هوا، مخزن استوانهای شکل، و فشار سنج U شکل بود، میزان افت فشار استاتیک هوا حین عبور از لابهلای توده محصولات سیبزمینی رقم مارفونا اندازهگیری و در قالب مدل ریاضی Shedd روابط رگرسیونی آنها با پارامترهای سرعت جریان هوا، عمق توده، درصد ناخالصی، و درصد رطوبت توده تعریف شد. بر این اساس: با افزایش سرعت جریان هوا، میزان افت فشار استاتیک هوا افزایش مییابد. با افزایش هر ۲۵ سانتیمتر به عمق توده محصول، افت فشار استاتیک ۶/۱ برابر میشود. با افزایش هر ۲ درصد ناخالصی، میزان افت فشار هوا ۳۳/۱برابر میشود. با کاهش هر ۴ درصد رطوبت محصول میزان افت فشاراستاتیک هوا ۲/۱برابر میشود.کلیدواژه ها
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.