بررسی اثرات کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر ریخت شناسی، جمعیت میکروبی و برخی از پارامترهای هضمی در جوجه های گوشتی
عنوان مقاله: بررسی اثرات کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر ریخت شناسی، جمعیت میکروبی و برخی از پارامترهای هضمی در جوجه های گوشتی
شناسه ملی مقاله: JR_RAP-13-38_004
منتشر شده در در سال 1401
شناسه ملی مقاله: JR_RAP-13-38_004
منتشر شده در در سال 1401
مشخصات نویسندگان مقاله:
زهرا کریمی بانریوند - Faculty of Animal Sciences and Fisheries
منصور رضایی - Faculty of Animal Sciences and Fisheries
محمد کاظمی فرد - Faculty of Animal Sciences and Fisheries
محمد علی تاجیک قنبری - Faculty of Crop Sciences - Plant Protection
خلاصه مقاله:
زهرا کریمی بانریوند - Faculty of Animal Sciences and Fisheries
منصور رضایی - Faculty of Animal Sciences and Fisheries
محمد کاظمی فرد - Faculty of Animal Sciences and Fisheries
محمد علی تاجیک قنبری - Faculty of Crop Sciences - Plant Protection
چکیده مبسوط
مقدمه و هدف: این آزمایش به منظور بررسی اثرات کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر و همچنین پروبیوتیک ساکارومایسس سرویزیه بر ریختشناسی، جمعیت میکروبی قسمت های مختلف روده و برخی از پارامترهای هضمی طراحی شد.
مواد و روش ها: این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی، با ۲۰۰ قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه سویه تجاری راس ۳۰۸، در پنج تیمار، پنج تکرار و هشت قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: ۱- جیره حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر ۲- جیره حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه ۳- جیره حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط هر دو قارچ آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکارومایسس سرویزیه ۴- جیره حاوی کنجاله آفتابگردان بدون فرآوری ۵- جیره شاهد بر پایه ی ذرت و سویا. اثر تیمارها در پایان دوره ۳۹ روزه پرورش، بر ریخت شناسی ایلئوم، گرانروی، جمعیت میکروبی و pH محتویات روده جوجه های گوشتی بررسی شد.
یافته ها: نتایج ریخت شناسی روده نشان داد که بیشترین ارتفاع پرز و نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپ در ایلئوم مربوط به پرندگان تغذیه شده با تیمار تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر بود (۰/۰۵>p)، مقدار گرانروی در دو بخش ژژنوم و ایلئوم روده کوچک در هر سه تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده نسبت به تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان بدون فرآوری بیشتر شد (۰/۰۵>p). در بین این تیمار ها، تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر بیشترین نزدیکی را با تیمار شاهد بر پایه ذرت و سویا داشت (۰/۰۵>p). جمعیت کلیفرم دئودنوم در تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر (۵/۴۱) و همچنین تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط هر دو قارچ و مخمر (۵/۳۵) نسبت به تیمار شاهد (۵/۰۷) افزایش معنی داری داشت، به طوری که بیشترین جمعیت باکتری های هوازی این بخش مربوط به تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه (۵/۴۵) بود (۰/۰۵>p). بالاترین جمعیت لاکتوباسیلوس و باکتری های هوازی در قسمت ژژنوم به ترتیب مربوط به تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر (۵/۱۶) و تیمار شاهد بر پایه ذرت و سویا (۶/۴۹) بود (۰/۰۵>p). بیشترین جمعیت باکتری های لاکتوباسیلوس در ایلئوم مربوط به تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر (۵/۹۲) و تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان بدون فرآوری (۵/۹۵) بود (۰/۰۵>p). همچنین بیشترین جمعیت باکتری های کلی فرم (۵/۴۳) و هوازی (۷/۶۱) در این قسمت نیز مربوط به تیمار حاوی کنجاله آفتابگردان تخمیر شده توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر بود (۰/۰۵>p). جمعیت باکتریهای کلیفرم، لاکتوباسیلوس و هوازی در سکوم در همه تیمارها نسبت به تیمار شاهد بر پایه ذرت و سویا بیشتر بود (۰/۰۵>p). بالاترین میزان pH دئودنوم و ژژنوم مربوط به تیمار شاهد بر پایه ذرت و سویا بود (۰/۰۵>p).
نتیجه گیری: نتایج این آزمایش نشان داد که فرآوری کنجاله تخم آفتابگردان با قارچ آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکارومایسس سرویزیه سبب کاهش pH محتویات دستگاه گوارش، افزایش کل جمعیت میکروبی، کاهش کلی فرم و افزایش لاکتوباسیلوس و بهبود ریخت شناسی روده جوجه های گوشتی می شود.
کلمات کلیدی: Aspergillus niger, Broilers, Intestinal morphology, Intestinal microbial population, Saccharomyces cerevisiae and sunflower meal, آسپرژیلوس نایجر, جمعیت میکروبی روده, جوجه گوشتی, ریخت شناسی روده, ساکارومایسس سرویزیه و کنجاله آفتابگردان
صفحه اختصاصی مقاله و دریافت فایل کامل: https://civilica.com/doc/1591760/