میثم ستاری نجف آبادی - مدرس دانشگاه آزاد اسلامی، واحد شهر ری

ایران یکی از مهمترین کشورهای تولید کننده گردو در دنیاست و بررسی­ها نشان می­دهد یکی از مراکز پراکنش گردو به سایر نقاط دنیا بوده است.  در ایران، برداشت و شکستن گردو هنوز به صورت دستی است که این امر باعث افزایش قیمت و اتلاف زمان می­شود.  بنابراین به منظور طراحی و توسعه دستگاه­هایی جهت برداشت و توسعه ماشین گردو شکن، آشنایی با خواص مکانیکی گردو مورد نیاز خواهد بود.  برایتعیینخواصمکانیکی،آزمونفشارتوسطدستگاهآزمونجامع کشش- فشاربااستفادهازدوفک تختدرتیمارهایمختلفرویانواع گردو اجراشد.  آزمایش­هابرایسهرقم گردو، در دوسرعتبارگذاری ۳۰ و ۵۰ میلی­متر بر دقیقهودرسهجهتبارگذاریعمودی)درجهتقطربزرگ)و دو جهت دیگر به صورت افقی و افقی در راستای شیار در دهتکرارانجامشد.  پارامترهایبه دستآمده شاملنیرو،انرژیشکست و چغرمگی (انرژیشکستدرواحدحجم) بودند.  نتایج نشان می­دهد که اثر رقم و اثر جهت بارگذاری برای کلیه شاخص­ها در سطح اطمینان ۹۹ درصد معنی­دار و اثر سرعت، به جز برای نیرو، برای بقیه شاخص­ها در سطح اطمینان ۹۵ درصد معنی­دار است.  همچنین کلیه اثر­های متقابل، به جز اثر متقابل سرعت×جهت بارگذاری، برای شاخص نیرو در سطح اطمینان ۹۵ درصد معنی­دار هستند.  ولی اثر سه گانه سرعت×رقم×جهت بارگذاری برای هیچ یک از شاخص ها معنی­دار نیست.  با افزایش سرعت، نیروی مصرفی افزایش خواهد یافت و انرژی شکست و چغرمگی کاهش می­یابند.