بررسی اثرات مقایسه ای مخمر نانوایی صنعتی دستکاری شده و مخمر Lansy PZ بر ترکیب اسید چرب بالغین Artemia urmiana و Artemia franciscana
محل انتشار: فصلنامه علوم و فنون دریایی، دوره: 15، شماره: 2
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 109
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JMST-15-2_005
تاریخ نمایه سازی: 25 دی 1401
چکیده مقاله:
اخیرا بدلیل مشکلات موجود در تهیه مخمر Lansy-PZ، امکان جایگزینی آن با انواع دیگر از مخمرها از جمله مخمر نانوایی صورت می گیرد. در این مطالعه، تاثیر شش جیره غذایی مخمری (مخمر Lansy PZ، مخمر غنی شده با HUFA، مخمر بدون لایه مانوپروتئین و غنی شده با HUFA، مخمر بدون لایه مانوپروتئین، مخمرهای ساده ۱۰۰ و ۵۰ درصد از جیره غذایی) روی ترکیب و مقدار اسیدهای چرب بدن بالغین Artemia urmiana و A. franciscana در ظروف یک لیتری با تراکم آغازین ۵۰۰ عدد ناپلیوس در لیتر و شوری ۸۰ گرم در لیتر بررسی شد. نتایج نشان داد که غنی سازی مخمر نانوایی با HUFAاثر افزایشی واضح بر میزان EPA و DHA (به ترتیب ۱۱/۱۹ و ۵۱/۳۴ درصد) مخمر داشت. همچنین اثراتی با روندی نسبتا مشابه در تاثیر نوع جیره غذایی مخمری بر ترکیب اسید چرب بدن بالغین هر دو گونه آرتمیا دیده شد. اگرچه بیشترین میزان HUFA در هر دو گونه آرتمیا در جیره حاوی مخمر Lansy PZ ابقاء شده ولی بالاترین میزان DHA در آرتمیاهای تغذیه شده با مخمر غنی از HUFA مشاهده گردید. بر اساس نتایج این مطالعه پیشنهاد شد که مخمر غنی شده با HUFA و مخمر غنی شده بدون لایه مانوپروتئین در مقایسه با سایر گروه های مخمری توانسته تا مقادیر بهتری از اسید چرب DHA را در هر دو گونه آرتمیا ابقاء نموده ولی از بین آنها مخمر نانوایی غنی شده با HUFA بالاترین میزان DHA را در هر دو گونه آرتمیا ابقا کرده و جایگزین مناسبی به جای مخمر Lansy PZ می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فرهاد طالبی
Faculty of Animal Biological Sciences, Urmia University, Urmia, Iran.
رامین مناف فر
Artemia Research Center, Urmia University, Urmia, Iran.
ابوالقاسم اسماعیلی فریدونی
Fisheries Department, Faculty of Animal Sciences and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University (SANRU), Sari, Iran.
جواد عبدی
Isfahan Payam Noor University, Isfahan, Iran.
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :