فرامرز فخرمعانی - کارشناس ارشد، فقه و مبانی حقوق اسلامی، دانشگاه تهران، تهران، ایران.

دانش فقه به عنوان برنامه ای الهی برای همه ی بخشهای زندگی انسان، یکی از رسالتهای خویش را تبیین اصولی برای پاکخواری میداند که در کتاب صید و ذباحه به آن پرداخته میشود. خوراک افزون بر آن که بر جسم انسان اثر میگذارد، روح او را هم متاثر میسازد و از همین رو بایسته است انسان به خوراک خویش دقت داشته باشد. پرسش اصلی در پژوهش این که پیرامون تولید و مصرف خوراک پاک چه قواعد فقهی وجود دارد و دامنه ی این قواعد چه مواردی را پوشش میدهد؟ با مراجعه ی کتابخانه ای به منابع معتبر اسلامی، گردآوری قواعد فقهی مسلم در قالب فیش و با بهره گیری از روش توصیفی - تحلیلی، یافته ها حاکی از آن است در میان قواعد فقهی، دو قاعده ی عدم تذکیه و ذکات جنین به گونه ی ویژه به موضوع تولید خوراک پاک پرداخته اند. البته از قواعد عامی همچون لاضرر، طهارت، سوق و اعلام نیز میتوان راهبردهایی برای تولید و مصرف خوراک پاک در راستای ساختن جامعه ای پاک خوار ارائه نمود.

خوراک، قواعد فقه، عدم تذکیه، لاضرر، طهارت