اثر رطوبت بر خواص فیزیکی مغز بادام
- سال انتشار: 1389
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی، دوره: 11، شماره: 4
- کد COI اختصاصی: JR_ARIDSE-11-4_007
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 145
نویسندگان
استادیار بخش فنی و مهندسی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی
استاد دانشکده مهندسی فناوری و کشاورزی دانشگاه تهران
چکیده
در این تحقیق تاثیر میزان رطوبت بر خواص فیزیکی مغز دو رقم بادام (کاغذی و نیمه سنگی) در پنج سطح رطوبتی (۵، ۱۰، ۱۵، ۲۰، و ۲۵ درصد) بر پایه وزن خشک و هر یک با پنج تکرار با استفاده از آزمون فاکتوریل با طرح پایه کاملا تصادفی بررسی شد. نتایج نشان میدهد که با افزایش میزان رطوبت از ۵ به ۲۵ درصد بر پایه وزن خشک، چگالی حقیقی در رقم کاغذی از ۱۲/۸۵۱ به ۹۴/۱۱۳۸ کیلوگرم بر متر مکعب، خلل و فرج از ۶۹/۳۵ به ۴۵/۵۴ درصد، سرعت حد از ۸۱/۴ به ۱۸/۶ متر بر ثانیه، ضریب اصطکاک استاتیکی از ۴۷۱/۰ به ۵۹۱/۰ روی سطحی از جنس پلکسی گلاس و از ۴۱۷/۰ به ۵۵۲/۰ روی سطحی از جنس آهن گالوانیزه، مساحت سطح تصویر شده از ۴۵/۱ به ۶۷/۱ مترمربع، زاویه قرارگیری از ۲۶/۱۸ به ۵۹/۲۷ درجه افزایش مییابد. برای رقم نیمه سنگی، مقادیر مشابه به ترتیب به این شرح است: از ۱۸/۸۹۷ به ۸۴/۱۱۲۳کیلوگرم بر متر مکعب، از ۰۹/۳۲ به ۲۲/۴۷ درصد، از۳۵/۵ به ۵۳/۶ متر بر ثانیه، از ۳۶۸/۰ به ۴۵۸/۰ و از ۳۵۶/۰ به ۴۴۷/۰ ، از ۳۶/۱ به ۵۳/۱ مترمربع، و از ۳۳/۱۶ به ۴۵/۲۲ درجه. نتایج همچنین نشان میدهد که چگالی ظاهری با افزایش میزان رطوبت از ۵ به ۲۵ درصد بر پایه وزن خشک کاهش مییابد؛ مقدار کاهش چگالی ظاهری، در رقم کاغذی از ۲۶/۵۴۷ به ۷۶/۵۱۸ و در رقم نیمه سنگی از ۶۰۹ به ۹۴/۵۹۲ کیلوگرم بر متر مکعب است.کلیدواژه ها
بادام کاغذی, بادام نیمه سنگی, مغز بادام, خواص فیزیکی, میزان رطوبتاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.