تاثیر گرانول های نانوزئولیت حاوی پرمنگنات پتاسیم بر افزایش عمر انبارمانی و خصوصیات کیفی گیلاس تکدانه مشهد
- سال انتشار: 1388
- محل انتشار: فصلنامه تحقیقات مهندسی سازه های آبیاری و زهکشی، دوره: 10، شماره: 1
- کد COI اختصاصی: JR_ARIDSE-10-1_002
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 315
نویسندگان
محقق پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی
دانشیار پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی
پژوهشگر موسسه زیست پژوهان خاورمیانه
پژوهشگر موسسه زیست پژوهان خاورمیانه
عضو هیئت علمی گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشکده کشاورزی دانشگاه تبریز
چکیده
هورمون اتیلن باعث کاهش عمر انبارمانی میوهها از جمله گیلاس میشود. به منظور کاهش اثر اتیلن و افزایش عمر انبارمانی این میوه، آزمایشی بهصورت فاکتوریل با طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در ۴ تکرار با ۲ عامل گرانولهای نانو جاذب و دستگاه حاوی گرانولهای جاذب در شرکت زیست پژوهان خاورمیانه اجرا شد. تیمارها شامل استفاده از بستههای کوچک حاوی گرانولهای نانوجاذب در هر جعبه و با استفاده از دستگاه حاوی گرانولهای جاذب، استفاده از بستههای کوچک گرانولهای نانوجاذب بدون دستگاه حاوی گرانولهای جاذب، استفاده از دستگاه حاوی گرانولهای جاذب بدون بستههای کوچک حاوی گرانولهای جاذب، و شاهد (بدون دستگاه حاوی گرانولهای جاذب و بدون بستههای کوچک حاوی گرانولهای جاذب) بودند. برای اندازهگیری صفات بریکس، اسیدیته قابل تیتر شدن، pH، سفتی بافت، رنگ، قهوهای شدن دم میوه، و درصد افت وزنی میوههای تحت تیمارهای مورد بررسی، نمونهها به مدت ۱ ماه در سردخانه نگهداری و هر ۱۰ روز یک بار از آنها نمونهبرداری شد. علاوه بر این، یک نمونه نیز در زمان قرار دادن میوه در سردخانه بهعنوان شاهد در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که اثر مدت زمان انبارمانی و استفاده از نانوجاذبهای اتیلن بر خصوصیات کیفی مورد بررسی معنیدار است. مقایسه میانگینها حاکی است که پس از ۳۰ روز انبارمانی، بیشترین سفتی بافت (۰۴/۶ نیوتن)، پایینترین میزان کاهش وزن (۴۸/۴ درصد)، پایینترین مواد جامد انحلالپذیر (۶۳/۱۹ درصد)، پایینترین قهوهای شدن دم میوه (۲۵ تا ۵۰ درصد)، و پایینترین کاهش در میزان اسیدیته کل (۴۴/۰) مربوط به تیمار استفاده از دستگاه حاوی گرانول های جاذب اتیلن است به همراه بستههای جاذب اتیلن است و به عکس کمترین سفتی بافت میوه (۶۱/۲ نیوتن)، بیشترین کاهش وزن (۲۰/۱۵ درصد)، بیشترین مواد جامد انحلالپذیر (۳۸/۲۴ درصد)، بیشترین قهوهای شدن دم میوه (۷۵ درصد)، و بیشترین کاهش در میزان اسیدیته کل (۱۷/۰) مربوط به تیمار بدون استفاده از دستگاه و یا بستههای جاذب اتیلن بود. بنابراین استفاده از نانوگرانولهای پرمنگنات پتاسیم به عنوان یکی از جاذبهای هورمون اتیلن، از افت وزنی، کاهش اسیدیته قابل تیتر شدن و سفتی بافت، افزایش pH و بریکس، و قهوهای شدن دم میوه و کاهش کیفیت رنگ میوه جلوگیری میکند و سبب افزایش عمر انبارمانی گیلاس میشود.کلیدواژه ها
اتیلن, انبارمانی, پرمنگنات پتاسیم, سردخانه, ضایعات پس از برداشت, گیلاس, نانوجاذباطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.