تغییرات شاخصه های رنگ گوشت میوه کیوی رقم هایوارد در پاسخ به هرس تابستانه

سال انتشار: 1401
محل انتشار: دوازدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
کد COI اختصاصی: FSACONF12_063
زبان مقاله: فارسی
تعداد مشاهده: 338

نویسندگان

پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمه گرمسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران

چکیده

رنگ سبز گوشت میوه کیوی رقم هایوارد نقش مهمی در کیفیت ظاهری و بازارپسندی دارد. میزان دریافت نور توسط میوه میتواند سنتز رنگیره ها را تحت تاثیر قرار داده و در نتیجه میتواند رنگ میوه را تغییر دهد. هرس تابستانی تاکهای کیوی، نقش مهمی در ورود نور به داخل تاج درخت دارد. بنابراین در پژوهش حاضر، اثر سه شیوه مختلف هرس تابستانی شامل روش متعارف، هرس از آخرین میوه و هرس شاخه پیش آهنگ بر شاخصه های رنگ گوشت میوه کیوی رقم هایوارد طی دو سال ۱۳۹۸ و ۱۳۹۹ در شهرستان رامسر روی تاکهای ۱۵ ساله کیوی رقم هایوارد بررسی شد. نتایج نشان داد که شاخصه های درخشندگی، کروما، زاویه رنگ، a و b تحت تاثیر اثر سال قرار گرفتند و در سالهای مختلف، مقادیر متفاوتی را نشان دادند . همچنین مشخص شد که اثر روش هرس تابستانه فقط بر روی شاخص b معنیدار بود . میوه های حاصل از هرس از آخرین میوه با دارا بودن ۴۲,۶۹، بالاترین شاخص b رنگ گوشت را به خود اختصاص داده بودند.

کلیدواژه ها

درخشندگی، کروما، زاویه رنگ، هرس از آخرین میوه، هرس شاخه پیش آهنگ.

مقالات مرتبط جدید

اطلاعات بیشتر در مورد COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.