استفاده از روشهای حسگر زیستی برای تشخیص آفت کشهای ارگانوفسفره
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: دوازدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی،کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSACONF12_031
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 388
نویسندگان
کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران،گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، مرکز تحقیقات تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران،گروه تغذیه بالینی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران
کمیته تحقیقات دانشجویی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
چکیده
آلودگی بیش از حد اجزای متعدد زیست محیطی منجر به آلودگی کره زمین می شود و در نهایت از طریق زنجیره غذایی به انسان می رسد. بنابراین تعادل اکولوژیکی عمدتابه دلیل افزایش مواد شیمیایی سمی و ترکیبات سرطان زا به هم می خورد. دسته اصلی آفت کش هایی که مشکلات جدی ایجاد می کنند، ارگانوفسفره ها (OPs) و کاربامات ها هستند. ارگانوفسفره ها دسته ای از ترکیبات آلی حاوی فسفر هستند که به عنوان آفت کش ها، حشره کش ها و عوامل شیمیایی جنگی مورد استفاده قرار می گیرند. با توجه به نگرانی های عمده در مورد سمیت این ترکیبات، تشخیص زودهنگام و ساده ترکیبات ارگانوفسفره ها برای حفاظت از منابع آب و غذایی بسیار مهم است. اما استفاده بیش از حد از این آفت کش ها باعث ایجاد بقایای آفت کش ها در غذا، آب و محیط زیست می شود و به دلیل سمیت زیاد، سلامت انسان را به خطر می اندازد. طیف گسترده ای از تکنیک ها برای تشخیص ارگانوفسفره ها استفاده شده است و غلظت این ارگانوفسفره ها با استفاده از تکنیک های مختلف تعیین می شود. اندازه گیری عملکرد تکنیکهایی مانند گزینشپذیری، حساسیت و محدوده تشخیص در استفاده از آنها بسیار مهم است. در میان تکنیکهای مختلف برای تعیین، حسگرهای زیستی به دلیل پتانسیلی که برای بهبود عملکرد دارند، توجه گستردهای را به خود جلب کردهاند. بنابراین، توسعه تکنیکهای جدید مانند حسگرهای زیستی برای تشخیص ارگانوفسفره ها بسیار مهم است. هدف این مقاله خلاصه کردن مطالعات مهم در مورد پیشرفتهای اخیر در روشهای حسگرهای زیستی برای تشخیص ارگانوفسفره ها است. علاوه بر این، تلاش میکند تا شکافهای سنجش ارگانوفسفره ها را ارزیابی کند تا محققان را تشویق به پر کردن چنین شکافهایی کند که به نفع جامعه باشد.کلیدواژه ها
آفت کش های ارگانوفسفره (OP)، استیل کولین استراز (AchE)، بوتیریل کولین استراز (BChE)، هیدرولاز ارگانوفسفره (OPH)، حسگر زیستی ارگانوفسفره مبتنی بر آنزیم، حسگر زیستی ارگانوفسفره مبتنی بر .DNAمقالات مرتبط جدید
- یافتن سیکل عملیات حرارتی مناسب جهت افزایش مقاومت به خوردگی در فولادهای زنگنزن آستنیتی مورد استفاده در صنایع غذایی
- وضعیت مصرف حاملهای انرژی مکانیزاسیون کشاورزی
- نگهدارنده های طبیعی اثرات ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی آنها در صنعت غذا
- نقش هوش مصنوعی در ایمنی مواد غذایی با تمرکز بر شناسایی فلزات سنگین
- نقش گیاهان بومی ایران در کنترل زیستی آفات کشاورزی: ظرفیتهای فراموش شده در مدیریت پایدار آفات
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.