بررسی فتالیک اسید به عنوان یک فعال کننده در واکنش کاتکولازی آنزیم تایروزیناز قارچ خوراکی گونه Agaricus bisporus
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: نهمین همایش ملی مطالعات و تحقیقات نوین درحوزه زیست شناسی و علوم طبیعی ایران
- کد COI اختصاصی: BSCONF09_111
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 283
نویسندگان
پژوهشگر فارغ تحصیل دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات تهران و دبیر شیمی آموزش و پرورش ناحیه دو قزوین
استاد مرکز تحقیقات سلولی و مولکولی دانشگاه علوم پزشکی قزوین
چکیده
آنزیم تایروزیناز ( پلی فنیل اکسیداز : ۱.۱۴.۱۸.۱) یک مونواکسیژناز حاوی یون مس است ، که نقش مهمی در بیوسنتز رنگدانه های ملانین و ترکیبات پلی فنولی دارد. این آنزیم دو واکنش کرزولازی (مونوفنولازی )و کاتکولازی (دی فنولازی )را کاتالیز می کند. در این مطالعه ، در بررسی اثر فتالیک اسید بر روی فعالیت کاتکولازی آنزیم تایروزیناز قارچ خوراکی به روش اسپکتروسکوپی UV-Vis ، اثر فعال کنندگی غیر ضروری وابسته به غلظت نشان داده شد. در فرآیند کاتکولازی بررسی شده، نشان می دهد که اتصال فتالیک اسید به آنزیم می تواند تمایل اتصال سوبسترا به آنزیم را زیاد کند و اتصال فتالیک اسید به آنزیم می تواند موجب افزایش Vmax آنزیم از طریق افزایش Kcat شود. بنابر این فتالیک اسید نه فقط با افزایش تمایل سوبسترا به آنزیم ، آنزیم را فعال می کند بلکه این کار را با افزایش ثابت کاتالیتیکی نیز انجام می دهد. مقدار G۰ < ۰ محاسبه شده برای اتصال فتالیک اسید به آنزیم در فرآیند کاتکولازی ، نشان دهنده این است که این فرایند از نظر ترمودینامیکی خودبخودی و مساعد است . نتایج مطالعه فلوئور سانس ذاتی آنزیم در حضورغلظت های مختلف فتالیک اسید، نشان از نقش اطفاءکنندکی فلوئورسانس ذاتی آنزیم توسط فتالیک اسید را دارد و نتایج بررسی های نمودار استرن - ولمر و نمودار حاصل از معادله تغییر یافته استرن-ولمر نشان می دهد که یک شیوه اتصال برای فتالیک اسید با آنزیم وجوددارد. یافته ها نشان دهنده ای هستند که جایگاه اتصال فتالیک اسید به آنزیم در جایی قرار دارد که آمینو اسید تریپتوفان در آنجا است و به احتمال قوی فتالیک اسید در جایی که تریپتوفان در آنجا است موجب تغییرات کونفورماسیونی آنزیم می شود. با تاثیر فتالیک اسید به آنزیم ، آنزیم بطور جزیی باز می شود و این عامل مهم درافزایش فعالیت آنزیم است که تمایل سوبسترا به آنزیم را زیاد می کند.کلیدواژه ها
تایروزیناز، فتالیک اسید ، فعال کنندگی ، واکنش کاتکولازیمقالات مرتبط جدید
- مروری بر نقش گیاه آرتمیزیا (Artemisia annua) در درمان مالاریا از طب سنتی تا طب جدید
- مروری بر گیاهان دارویی ایران با بیشترین همپوشانی مواد موثره جهت توسعه درمانهای ترکیبی
- اسفرزه (Plantago ovata Forsk) موثر در درمان کولیک شنی در اسب
- تحلیل عوامل موثر بر کاربرد گیاهان دارویی در درمان بیماری کووید-۱۹
- تاثیر روشهای خشک کردن بر کمیت و کیفیت اسانس گیاه دارویی گزنه
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.