جایگاه صنایع تبدیلی کشاورزی در توسعه کارآفرینی روستایی (مورد روستای علی آباد دمق ملایر)
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: هشتمین همایش علمی پژوهشی توسعه و ترویج علوم کشاورزی و منابع طبیعی ایران
- کد COI اختصاصی: PDCONF08_132
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 386
نویسندگان
دکتری جغرافیا و برنامه ریزی روستایی دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران
کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی گرایش زراعت دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردستان، ایران
دانشجوی دکتری علوم اجتماعی دانشگاه علامه طباطبایی، تهران، ایران
چکیده
کارآفرینی روستایی برپایه استفاده از دانش روز ازجمله مهمترین مباحثی است که در توسعه روستاها مطرح می شود؛ در این زمینه یکی از ابعاد کارآفرینی روستایی، استقرار صنایع تبدیلی برای فرآوری محصولات کشاورزی و باغی است. این مقاله درصدد بررسی جایگاه صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی و باغی در پیشرفت و توسعه اقتصادی روستای علی آباددمق برآمده است. منطقه مورد مطالعه روستایی از توابع بخش جوکار شهرستان ملایر است؛ این روستا با داشتن جمعیتی بالغ بر ۳۷۰۰ نفر یکی از بزرگترین روستاهای استان همدان است. علی آباد دمق به خاطر مرتفع بودن و موقعیت کوهستانی، دارای آب وهوایی معتدل بوده و وجود رسوبات دانه درشت در کوهپایه های الوند شرایط را برای توسعه باغات بادام و گردو در آن، فراهم نموده است. در این پژوهش نقش و جایگاه استقرار صنایع تبدیلی کشاورزی با تاکید بر محصول گردو در زمینه کارآفرینی روستایی در محدوده مورد مطالعه مورد بررسی قرار گرفته است. روش انجام پژوهش به صورت توصیفی-تحلیلی بوده و به دو شیوه کتابخانه ای و میدانی انجام گرفته است؛ در بخش میدانی از روش مصاحبه استفاده شده است. جمعیت تحقیق در این بخش شامل ۲۰ نفر و تلفیقی از متخصصین دانشگاهی، کارشناسان، مدیران روستایی، بهره برداران و خبرگان بخش کشاورزی در محدوده مورد مطالعه می باشد. نتایج پژوهش نشان می دهد استقرار صنایع تبدیلی برای محصول گردو امکان کارآفرینی در روستای علی آباد دمق را فراهم می نماید؛ و می توان با ایجاد کارگاه بسته بندی و تولید کیک گردویی، از طریق تولید، بازاریابی و فروش آن ایجاد اشتغال نمود.کلیدواژه ها
توسعه روستایی، صنایع تبدیلی کشاورزی، کارآفرینی روستایی، فرآوری گردو، علی آباد دمقمقالات مرتبط جدید
- رویکرد اخیر صیادان در تنوع بخشی بهابزار صید گرگور به منظور استحصال آبزیان خلیج فارس (بندر بوشهر)
- نقش منابع طبیعی و محیط زیست در امنیت غذایی
- تهیه فرآورده های پروتئینی از آبزیان
- بررسی پیشرفت های اخیر در پژوهشهای بیوتکنولوژی مواد غذایی
- تغییرات شیمیایی رخ داده در طی فرآیند سرخ کردن در روغن زیاد بر اساس برخی محصولات واکنش
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.