بررسی فعالیت آنزیم انورتاز درمخمرهای جداشده ازخاکهای شورمناطق کویری
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,690
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
DESERTWETLAND02_060
تاریخ نمایه سازی: 22 مرداد 1391
چکیده مقاله:
تنوع زیستی مخمرها درمحیطهای اکستریم و کاربردآنهادرصنایع غذایی بسیار مورد توجه است آنزیم انورتاز درصنایع غذایی از اهمیت خاصی برخوردار میب اشد دراین پژوهش به بررسی فعالیت سینتیکی آنزیم انورتاز درسویه های مخمری جداشده از خاک شورمناطق قم و اراک پرداخته شد پس از جمع آوری نمونه خاک این مناطق کشت به روش پورپلیت درمحیط YPD Agar حاوی 5 درصد نمک انجام شد و فعالیت آنزیم انورتاز به روش گلوکز اکسیداز اندازه گیری شد از 27 سویه مخمری جداشده 8 سویه دارای فعالیت انورتاز هستند بهینه فعالیت آنزیم انورتاز دردو سویه برتی K4,G5 به ترتیب در6و4.5PH و اپتیمم دمای فعالیت آنزیم به ترتیب دردمای 65 و 50 درجه سانتیگراد گزارش شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ساره صالحی
کارشناسی ارشد گروه میکروبیولوژی دانشگاه آزاد قم
سدعلی رضایی
کارشناس یارشد میکروبیولوژی
احمدعلی پوربابایی
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم