کاربرد میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) در پایش تغییرات میوه ها و سبزیجات طی عمر پس از برداشت
- سال انتشار: 1401
- محل انتشار: سومین کنفرانس ملی تجهیزات و فناوری های آزمایشگاهی
- کد COI اختصاصی: IMTC03_154
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 503
نویسندگان
دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی
دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی
دانشجوی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی
دانش آموخته ی دکتری مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی
استاد مکانیک بیوسیستم دانشگاه محقق اردبیلی
چکیده
همزمان با پیشرفت علم و ظهور فنآوریهای جدید مطالعه در ابعاد میکرو و نانو ذره جایگاه ویژهای در تحقیقات علمی یافته اند. میکروسکوپهای الکترونی عبوری ابزار آزمایشگاهی جدیدی میباشد که برای مطالعه درباره میکروذرات و نانوذرات به کار میرود. تصویر حاصل از این روش از دیرباز در زمینه علم مواد مورد استفاده قرار گرفته است و اخیرا در تحقیقات بیولوژیکی مانند بررسی ساختار میوه ها و سبزیجات در ابعاد سلولی نیز کاربرد یافته است. در این تحقیق ضمن معرفی میکروسکوپ الکترونی، مزایا و معایب و برخی کاربردهای آن در پایش تغییرات میوه ها و سبزیجات طی عمر پس از برداشت پرداخته شده است.کلیدواژه ها
میکروسکوپ الکترونی روبشی، تغییرات پس از برداشت میوه ها و سبزیجات، کیفیت غذاییاطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.