مژده حیدری - دانش آموخته دکتری عمومی دامپزشکی دانشگاه ارومیه
محمدمهدی اعلائی هره دشت - دانش آموخته دکتری عمومی دامپزشکی دانشگاه ارومیه
رضا آذرگون - استادیار گروه بیماری های درونی و کلینیکال پاتولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه

زنجبیل (Zingiber officinale Roscoe) یک گیاه دارویی ارزشمند است که اخیرا ساختار شیمیایی و ترکیبات زیست فعال آن بهطور گسترده مورد توجه محققین قرار گرفته است. خواص این گیاه دارویی به ترکیبات شیمیایی آن، از جمله ۶-جینجرول، ۸-جینجرول،۱۰- جینجرول، ۶-شوگاول، ۶- هیدروشوگاول و الیورسین ۱ نسبت داده می شود. در این تحقیق با تاکید بر اثرات درمانی زنجبیل،جدیدترین یافته های آزمایشگاهی و بالینی پیرامون ترکیبات زیست فعال آن گردآوری شده است. همچنین مکانیسم دقیق عملکرد آنها،که می تواند اساس کاربردهای تغذیه ای و پزشکی آنها در آینده باشد، نیز مورد بحث قرار گرفته است.

زنجبیل, جینجرول, شوگاول